西红柿鸡蛋疙瘩汤

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下班回来淋了点雨，觉得凉凉的，喝碗西红柿汤暖暖。

西红柿鸡蛋疙瘩汤的用料

鸡蛋 1个 西红柿 1个
盐 一勺 花椒 5g
面粉 4大勺 胡萝卜 1/3
香菜 一根 蒜 一个

西红柿鸡蛋疙瘩汤的做法

西红柿鸡蛋疙瘩汤的做法图解1

步骤1

西红柿
西红柿鸡蛋疙瘩汤的做法图解2

步骤2

缓慢的把水倒入面粉中，边倒边搅拌，搅拌成须状。如图所示。搅拌好后醒一会。
西红柿鸡蛋疙瘩汤的做法图解3

步骤3

热锅凉油，放入花椒慢慢炒出花椒的香味，然后捞出，依次放入蒜，胡萝卜，西红柿
西红柿鸡蛋疙瘩汤的做法图解4

步骤4

炒至西红柿
西红柿鸡蛋疙瘩汤的做法图解5

步骤5

然后加入适量的水，煮开。
西红柿鸡蛋疙瘩汤的做法图解6

步骤6

倒入面疙瘩，迅速搅拌，然后小火煮熟。散入鸡蛋。
西红柿鸡蛋疙瘩汤的做法图解7

步骤7

放入盐调味。
西红柿鸡蛋疙瘩汤的做法图解8

步骤8

出锅前散入香菜即可。

西红柿鸡蛋疙瘩汤的烹饪技巧

拌面絮的时候一定要一点点的加水，边搅边倒水，水不能多，也不能少。 花椒要小火煸炒。 往锅里倒面絮的时候一定要迅速搅拌。以免粘连。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-08-25

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