盐焗珍珠鸡

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妙妈青汁红糖
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自己家养的，杀一只给孩子补身体！月子里就是这么吃的，不过月子里不吃盐。我们这里靠海，海干货多，所以只放干货不放盐，做月子天天吃炖鸡炖鸭怕了，可以来炖这样的，特别好吃！

盐焗珍珠鸡的用料

珍珠鸡 半只 盐 适量
蛏干 5/6只 虾仁 适量
姜 5/6片

盐焗珍珠鸡的做法

盐焗珍珠鸡的做法图解1

步骤1

鸡洗干净，清理好内脏，觉得麻烦可不要！
盐焗珍珠鸡的做法图解2

步骤2

去头，去脚，从中间剪开，如果吃的人多可不要剪直接整只炖！
盐焗珍珠鸡的做法图解3

步骤3

鸡到这算处理好了
盐焗珍珠鸡的做法图解4

步骤4

给鸡脖子跟翅膀摸上成盐，不要太多哦，不要忘了还有几胸部跟腿。整只炖的记得里面也摸点！
盐焗珍珠鸡的做法图解5

步骤5

姜也是自己家的
盐焗珍珠鸡的做法图解6

步骤6

蛏干跟虾仁洗干净！
盐焗珍珠鸡的做法图解7

步骤7

将所有食材放入炖锅里，如果没有可以用家里盛汤的盆，底部放脖子脚，上面放大的鸡腿！盖盖子！
盐焗珍珠鸡的做法图解8

步骤8

锅里放水，再放炖锅，按正常的炖肉时间就可以了！
盐焗珍珠鸡的做法图解9

步骤9

熟了开吃，

盐焗珍珠鸡的烹饪技巧

1.记得一点不要放水，因为鸡在杀的过程中已经有水量水进去了， 2.最好用有盖子的炖出来的鸡特别香！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-08-26

©本菜谱的做法由 妙妈青汁红糖 编写，未经授权不得转载

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