脆皮蛋糕

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霉霉1213
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这款蛋糕只用鸡蛋，面粉和糖，无水无油，刚出炉时外酥里嫩，很适合老年人和小朋友吃！

脆皮蛋糕的用料

鸡蛋 2个 细砂糖 80g
低粉 100g 白醋 几滴
芝麻 少许

脆皮蛋糕的做法

脆皮蛋糕的做法图解1

步骤1

所有食材称重！
脆皮蛋糕的做法图解2

步骤2

鸡蛋加入白糖，加入几滴白醋打发！
脆皮蛋糕的做法图解3

步骤3

第一阶段
脆皮蛋糕的做法图解4

步骤4

全蛋打发会比打蛋清耗时！
脆皮蛋糕的做法图解5

步骤5

打到蛋液细腻，提起打蛋器纹路不会立马消失
脆皮蛋糕的做法图解6

步骤6

筛入低粉，翻拌均匀。
脆皮蛋糕的做法图解7

步骤7

装入裱花袋！这时预热烤箱，180度5分钟。
脆皮蛋糕的做法图解8

步骤8

模具要抹油，一会好脱模！撒上芝麻！
脆皮蛋糕的做法图解9

步骤9

入烤箱！180度烤20分钟。
脆皮蛋糕的做法图解10

步骤10

大概十分钟的样子，每个烤箱都有自己的脾气，我说的温度和时间，都是按照我的烤箱，所以亲们要随时观察自己的烤箱！蛋糕上色差不多以后，就用牙签试试熟没熟！
脆皮蛋糕的做法图解11

步骤11

出炉，趁热吃…放一会就不脆了

脆皮蛋糕的烹饪技巧

80克的糖，我感觉是有点甜的，家里有老人的话，可以减10克试试！厨艺满满的一天！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-08-26

©本菜谱的做法由 霉霉1213 编写，未经授权不得转载

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