原味贝果

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贝果非常有嚼劲儿， 做早餐三明治非常合适。
参与活动: #奇妙烘焙屋#

原味贝果的用料

高筋面粉 300克 酵母 3克
细砂糖 10克 盐 5克
水 170克 糖水部分 ：
水 1000克 红糖 50克

原味贝果的做法

原味贝果的做法图解1

步骤1

所有食材放入厨师机。
原味贝果的做法图解2

步骤2

揉成一个光滑的面团。
原味贝果的做法图解3

步骤3

分成80克一个，滚圆松弛20分钟
原味贝果的做法图解4

步骤4

擀成长方形翻面。
原味贝果的做法图解5

步骤5

从上往下卷起来，底部捏紧。
原味贝果的做法图解6

步骤6

一边擀长，另一边搭上，捏起来
原味贝果的做法图解7

步骤7

捏紧
原味贝果的做法图解8

步骤8

盖湿布，室温发酵30分钟。
原味贝果的做法图解9

步骤9

水+红糖煮制微沸，放入贝果，两面各煮30秒。
原味贝果的做法图解10

步骤10

捞出放入烤盘里，200度烤20分钟。
原味贝果的做法图解11

步骤11

上色不错
原味贝果的做法图解12

步骤12

排排坐
原味贝果的做法图解13

步骤13

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原味贝果的烹饪技巧

放红糖可以让贝果上色好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-07-14 · 山东

©本菜谱的做法由 零度甜品 编写，未经授权不得转载
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