香酥肉条

1.8万 浏览 69 收藏
收藏
yu小渔
yu小渔
＋ 关注

大街小巷都是鸡排鸡柳肉条酥脆排骨店，记得我小时候吃过两块钱一大份的鸡柳、肉条，现在十块也买不了多少，然后想吃了就想自己做一份吧！

香酥肉条的用料

里脊肉 一斤 面包糠 适量
淀粉 适量 黑胡椒粉 一小勺
孜然粉 适量 盐 一勺半
料酒 一勺 生姜 适量数片
色拉油 适量 小麦粉 适量

香酥肉条的做法

香酥肉条的做法图解1

步骤1

里脊肉切条，水里泡几分钟，把血水泡净，再清水洗一次。放入一勺半的食用盐，放几片姜片，放一小勺黑胡椒粉，一点点淀粉，让肉条吃起来口感更嫩，盖保鲜膜放入冰箱腌制四小时以上。
香酥肉条的做法图解2

步骤2

面包糠准备好，再加了一些小麦粉。
香酥肉条的做法图解3

步骤3

四小时后冰箱取出腌制的肉条，我试了下裹一层鸡蛋液再放到面包糠里也可，鸡蛋香味！
香酥肉条的做法图解4

步骤4

肉条吃多少放多少，全部裹上面包糠待用。
香酥肉条的做法图解5

步骤5

热锅倒油，用沥油勺边油炸边翻翻肉条，中火，以免焦太老火。
香酥肉条的做法图解6

步骤6

炸到微黄捞出沥油。喜欢吃老火的可以炸再老一点。
香酥肉条的做法图解7

步骤7

撒点喜欢的粉【孜然、胡椒粉、椒盐，看个人喜欢】，我撒了一点孜然和椒盐，摆拍上桌。

香酥肉条的烹饪技巧

喜欢吃老火的就多炸一会时间。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-08-28

©本菜谱的做法由 yu小渔 编写，未经授权不得转载

香酥肉条的其他做法更多

上传我做的这道菜

香酥肉条的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 香酥肉条

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 8 香酥肉条的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活