香酥肉

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好吃的香酥肉，双双都是当零食吃的，时不时用牙签插个到嘴里，可以吃一整天。

酥肉的用料

里脊肉 300g 生姜 适量
生抽 1勺 料酒 1勺
盐 适量 鸡精 适量
白糖 适量 胡椒粉 适量
花椒粉 适量 淀粉 1勺
鸡蛋 1个 食用油 适量
粗辣椒面 1勺 细辣椒面 1勺
芝麻 1勺 葱花 少许

酥肉的做法

香酥肉的做法图解1

步骤1

瘦肉切成条。
香酥肉的做法图解2

步骤2

放入切好的姜末，一勺生抽、一勺料酒，盐、鸡精、白糖、胡椒粉、花椒粉适量，一勺淀粉，再打入一个鸡蛋，用手抓均匀。
香酥肉的做法图解3

步骤3

锅里倒宽油，油热后把肉放进去炸。
香酥肉的做法图解4

步骤4

炸熟后捞出。
香酥肉的做法图解5

步骤5

大火把油烧热后，把肉倒进去再炸一遍捞出。
香酥肉的做法图解6

步骤6

锅留底油，倒入粗、细辣椒面各一勺，适量花椒粉和一勺芝麻炒香。
香酥肉的做法图解7

步骤7

肉倒进去翻炒均匀。
香酥肉的做法图解8

步骤8

撒葱花，就可以出锅了。
香酥肉的做法图解9

步骤9

装盘，好吃的香酥肉就做好了。

酥肉的烹饪技巧

想这样吃零食的可以跟我学着做哦，味道好极了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-01-01

©本菜谱的做法由 赶集侠美食（双双） 编写，未经授权不得转载
分类： 高蛋白

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