孜然香酥肉

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孜然香酥肉的用料

猪肉 适量 面粉 120g

孜然香酥肉的做法

孜然香酥肉的做法图解1

步骤1

猪肉切片放入大碗中。加调料：盐、酱油、老抽、糖、料酒、香油等。关键是面粉，要分批慢慢加，直到每块肉都裹上粉。然后静置15分钟以上，然后在裹一次粉。在入锅前再裹一次……
孜然香酥肉的做法图解2

步骤2

为了不浪费，我用比较少的油，分批次的炸肉，每次先炸定型就捞出炸下一批；等全部炸定型后，全部倒回锅里，炸金黄色。
孜然香酥肉的做法图解3

步骤3

炸好后捞出锅，撒上孜然粉。
孜然香酥肉的做法图解4

步骤4

注：对于用多少油炸，全看大家自己决定。

孜然香酥肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-04-30

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