奶油牡蛎汤（清淡低热量版，1-2人份）

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奶油牡蛎汤（清淡低热量版，1-2人份）的用料

牡蛎罐头 一罐 土豆 50g
蘑菇（口蘑） 120g 面粉 2tbsp
芹菜 50g 胡萝卜 30g
橄榄油 2tbsp 黄油 40g
水 适量 牛奶 适量
盐 适量 黑胡椒 适量

奶油牡蛎汤（清淡低热量版，1-2人份）的做法

奶油牡蛎汤（清淡低热量版，1-2人份）的做法图解1

步骤1

蔬菜切块切片
奶油牡蛎汤（清淡低热量版，1-2人份）的做法图解2

步骤2

在锅中加入橄榄油，加热
奶油牡蛎汤（清淡低热量版，1-2人份）的做法图解3

步骤3

出现油纹后，加入蔬菜翻炒
奶油牡蛎汤（清淡低热量版，1-2人份）的做法图解4

步骤4

蘑菇炒软之后，打开牡蛎罐头
奶油牡蛎汤（清淡低热量版，1-2人份）的做法图解5

步骤5

将牡蛎罐头中的汤汁倒入蔬菜中
奶油牡蛎汤（清淡低热量版，1-2人份）的做法图解6

步骤6

并且加入水，没过蔬菜。加盖大火煮沸后转中火，直至蔬菜熟透，土豆块软硬适中。
奶油牡蛎汤（清淡低热量版，1-2人份）的做法图解7

步骤7

在煮蔬菜的同时，在另一个锅中放入黄油，中火加热融化。
奶油牡蛎汤（清淡低热量版，1-2人份）的做法图解8

步骤8

待黄油融化后，加入面粉翻炒
奶油牡蛎汤（清淡低热量版，1-2人份）的做法图解9

步骤9

将面粉和黄油炒到结块
奶油牡蛎汤（清淡低热量版，1-2人份）的做法图解10

步骤10

加入牛奶和水拌匀，直至丝滑的状态。少量多次！！！如果想要做口感更加厚重一点的汤，可在这一步中使用half&half的淡奶油，不过热量会比较高，清淡一些的就加牛奶和水。
奶油牡蛎汤（清淡低热量版，1-2人份）的做法图解11

步骤11

搅拌均匀
奶油牡蛎汤（清淡低热量版，1-2人份）的做法图解12

步骤12

分几次把面粉糊加入蔬菜汤中，拌匀
奶油牡蛎汤（清淡低热量版，1-2人份）的做法图解13

步骤13

中小火加热，加热的同时用拌勺缓缓搅拌，让奶油汤保持在不沸腾的状态
奶油牡蛎汤（清淡低热量版，1-2人份）的做法图解14

步骤14

在奶油汤中加入牡蛎，继续用拌勺不断的轻轻搅拌
奶油牡蛎汤（清淡低热量版，1-2人份）的做法图解15

步骤15

加入牡蛎后，可加入适量黑胡椒和盐调味，一分钟左右后便可以关火。（牡蛎很容易煮老）
奶油牡蛎汤（清淡低热量版，1-2人份）的做法图解16

步骤16

一般20分钟就可以完成啦

奶油牡蛎汤（清淡低热量版，1-2人份）的烹饪技巧

在炒面粉糊之后，一定要少量多次的加入液体，以免汤里出现面粉团。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-09-02

©本菜谱的做法由 木叉叉木大zoe 编写，未经授权不得转载

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