低热量版英式早午餐EggsBenedict

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C-克里斯汀
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昨天做了蛋白蛋糕剩的蛋黄怎么可以浪费

英式早午餐EggsBenedict的用料

鸡蛋 适量 椰子油 适量
三文鱼 适量 英式玛芬 一个
盐 适量 柠檬汁 适量
蔬菜 适量

英式早午餐EggsBenedict的做法

低热量版英式早午餐EggsBenedict的做法图解1

步骤1

先做荷兰酱：蛋黄加柠檬汁一点点盐
低热量版英式早午餐EggsBenedict的做法图解2

步骤2

将装蛋黄的碗放入一锅热水中，分次少量加入椰子油打发，这个过程不能停一直打到蛋黄成为浓稠顺滑的酱汁为止，荷兰酱就做好了，放在温暖的地方备用
低热量版英式早午餐EggsBenedict的做法图解3

步骤3

英式玛芬放入三明治机烤热备用，用锅煎也可以
低热量版英式早午餐EggsBenedict的做法图解4

步骤4

另起锅烧一锅水不用很滚烫，放入一勺醋，用勺子或者任何东西搅拌水成一个漩涡，鸡蛋先磕入碗中，然后倒入水中的漩涡里，蛋白凝固就可以了
低热量版英式早午餐EggsBenedict的做法图解5

步骤5

小心地捞出放在厨房纸上吸干表面的水分
低热量版英式早午餐EggsBenedict的做法图解6

步骤6

三文鱼加橄榄油稍微煎一下，喜欢的蔬菜也可以放在旁边煎
低热量版英式早午餐EggsBenedict的做法图解7

步骤7

再做一杯咖啡，磨豆，我用的法压壶冲泡的，因为很方便还可以打奶泡
低热量版英式早午餐EggsBenedict的做法图解8

步骤8

还是用法压壶打奶泡
低热量版英式早午餐EggsBenedict的做法图解9

步骤9

吃～

英式早午餐EggsBenedict的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-06-09 · 浙江省

©本菜谱的做法由 C-克里斯汀 编写，未经授权不得转载
分类： 午餐 剩食材 拌 烤 电器
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