蓝莓酱蛋糕卷

7793 浏览 23 收藏
收藏
西瓜食光
西瓜食光 西瓜食光
＋ 关注


很喜欢北极蓝的蓝莓酱，酸酸甜甜的，还可以吃到蓝莓果，好赞。 就算不搭配蛋糕，我想我也能吃一瓶果酱，哈哈，不夸张的说，真的是太喜欢了。

蓝莓酱蛋糕卷的用料

鸡蛋 4个 白鲨低筋面粉 40克
糖 40克 食用油 40g
纯牛奶 40克 北极蓝蓝莓酱 适量

蓝莓酱蛋糕卷的做法

蓝莓酱蛋糕卷的做法图解1

步骤1

所有用料。
蓝莓酱蛋糕卷的做法图解2

步骤2

1，蛋清分离，蛋黄加入白糖，搅打至糖融化，微微发白状态。
蓝莓酱蛋糕卷的做法图解3

步骤3

2，加入食用油，搅拌至完全融合。
蓝莓酱蛋糕卷的做法图解4

步骤4

3，加入牛奶，继续搅拌均匀。
蓝莓酱蛋糕卷的做法图解5

步骤5

4，然后筛入低粉，搅拌至顺滑。
蓝莓酱蛋糕卷的做法图解6

步骤6

5，蛋白加分三次加入30克白糖，用打蛋器打至湿性偏硬的状态。（有弯钩的状态）
蓝莓酱蛋糕卷的做法图解7

步骤7

6，取三分之一蛋白加入蛋黄糊中，切拌均匀，再将拌好的蛋黄糊倒入蛋白中，同样切拌均匀。
蓝莓酱蛋糕卷的做法图解8

步骤8

7，然后倒入烤盘中。最好垫一张硅胶垫或者油布，不垫也可以，因为学厨的这款模具不粘。用刮板稍微磨平，轻震几下。
蓝莓酱蛋糕卷的做法图解9

步骤9

8，烤箱提前预热180度，中层18分钟即可。出炉后，将烤盘从30厘米的高度摔在桌上震出气泡，倒扣在烤架上。怎么晾，取决于你要卷那面。
蓝莓酱蛋糕卷的做法图解10

步骤10

9，晾凉后涂上薄薄一层蓝莓酱，用烘焙纸卷起定型，放入冰箱成型，最后取出分割即可。
蓝莓酱蛋糕卷的做法图解11

步骤11

搭配一杯牛奶，非常美味。

蓝莓酱蛋糕卷的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-09-02

©本菜谱的做法由 西瓜食光 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 蛋糕 12-23个月 2-3岁 4-5岁

蓝莓酱蛋糕卷的其他做法更多

上传我做的这道菜

蓝莓酱蛋糕卷的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 蓝莓酱蛋糕卷

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 12 蓝莓酱蛋糕卷的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活