烧烤茄子的灵魂是酱料啊

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烧烤茄子配上冰啤酒是深夜烧烤摊必点的呀，烤熟的茄子肉很绵软，茄子本身并没有什么味道，加上调料之后才是真正的烧烤茄子，那么这个调料的配制就很重要了。

烧烤茄子的灵魂是酱料啊的用料

茄子（圆，紫） 2个 酱油 适量
泰式酸辣酱 适量 油 适量
韩国辣酱 3勺

烧烤茄子的灵魂是酱料啊的做法

烧烤茄子的灵魂是酱料啊的做法图解1

步骤1

准备好所有食材
烧烤茄子的灵魂是酱料啊的做法图解2

步骤2

将茄子洗净对剖对半切开，分成4段，切面上划开几道
烧烤茄子的灵魂是酱料啊的做法图解3

步骤3

茄子放入烤盘，刷上一层油
烧烤茄子的灵魂是酱料啊的做法图解4

步骤4

放入烤箱，选择高温蒸汽180摄氏度15分钟
烧烤茄子的灵魂是酱料啊的做法图解5

步骤5

蒸完取出，刷上自制调料（将泰式酸辣酱、韩国辣酱和酱油混合）
烧烤茄子的灵魂是酱料啊的做法图解6

步骤6

蒸烤箱选择烧烤模式200摄氏度运行10分钟

烧烤茄子的灵魂是酱料啊的烹饪技巧

1、茄子要划开才能入味 2、酱料可以按照自己的喜好去调整 3、先蒸后烤可以保留更多水分
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-09-04

©本菜谱的做法由 格丽思小厨房 编写，未经授权不得转载

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