凉拌猪舌-candy小熊屋

独家
1.8万 浏览 53 收藏
收藏
candy小熊屋
candy小熊屋
＋ 关注

川味猪舌，最好是买新鲜的，然后煮45-60min，捞出，晾凉以后切片。

凉拌猪舌-candy小熊屋的用料

猪舌 400g 盐、味精、鸡精、辣椒面、花椒面
蒜、姜、葱、香油、菜籽油 小米辣

凉拌猪舌-candy小熊屋的做法

凉拌猪舌-candy小熊屋的做法图解1

步骤1

新鲜猪舌，煮熟，晾凉切片。注意，猪舌上面的白色的膜一定要去掉。
凉拌猪舌-candy小熊屋的做法图解2

步骤2

调汁水，特别关键：取一只小碗，在碗中加入三种辣椒面，分别可以起到辣、香等综合味觉，再在辣椒面上面加上小米辣和生姜粒。讲菜籽油烧开以后淋上去一边淋油一边用筷子搅动以免糊掉。好了以后，将花椒面乘热加进去。然后加入一勺住猪舌的汤汁，加盐、味精、鸡粉、白糖、生抽、醋、蒜、香油和猪舌拌匀以后撒上葱花。
凉拌猪舌-candy小熊屋的做法图解3

步骤3

取一只小碗，在碗中加入三种辣椒面，分别可以起到辣、香等综合味觉，再在辣椒面上面加上小米辣和生姜粒。讲菜籽油烧开以后淋上去一边淋油一边用筷子搅动以免糊掉。好了以后，将花椒面乘热加进去。

凉拌猪舌-candy小熊屋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-09-04

©本菜谱的做法由 candy小熊屋 编写，未经授权不得转载

凉拌猪舌-candy小熊屋的其他做法更多

上传我做的这道菜

凉拌猪舌-candy小熊屋的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 凉拌猪舌-candy小熊屋

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 4 凉拌猪舌-candy小熊屋的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活