火麻油麻婆豆腐

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啃完的羊骨头扔
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我是一名骑士，同时也是一名吃不胖的吃货。

火麻油麻婆豆腐的用料

豆腐 一斤 肉末 适量
郫县豆瓣酱 适量 花椒 适量
芝麻 适量 姜末 适量
蒜末 适量 玖盛京火麻油 适量

火麻油麻婆豆腐的做法

火麻油麻婆豆腐的做法图解1

步骤1

豆腐切一厘米见方的小块。
火麻油麻婆豆腐的做法图解2

步骤2

肉末剁好。
火麻油麻婆豆腐的做法图解3

步骤3

花椒和麻椒冷油下锅，慢火2-3分钟爆出香味后捞出扔掉。
火麻油麻婆豆腐的做法图解4

步骤4

锅里底油放入蒜末和郫县豆瓣酱小火翻炒1-2分钟。
火麻油麻婆豆腐的做法图解5

步骤5

然后放入肉末翻炒至熟。
火麻油麻婆豆腐的做法图解6

步骤6

炒熟的肉末加入一小碗半开水煮2-3分钟。
火麻油麻婆豆腐的做法图解7

步骤7

然后加入豆腐块，不要用铲子翻板，轻轻的将豆腐推开即可，在煮4-5分钟，让豆腐完全入味。
火麻油麻婆豆腐的做法图解8

步骤8

出锅前加入少许淀粉水，让汤汁更加浓稠。
火麻油麻婆豆腐的做法图解9

步骤9

这道菜不用加盐，因为郫县豆瓣里的咸味已经足够了。如果喜欢更加麻辣的口感，可以多加花椒，为了让菜品好看，我在豆腐上撒了葱花，自家吃可以不用加葱花哦！

火麻油麻婆豆腐的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-09-08

©本菜谱的做法由 啃完的羊骨头扔 编写，未经授权不得转载

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