【好吃不懒做の萝卜】小米椒香巴沙鱼

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萝卜真元气正派姐
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本篇为实践贴。感谢小羽私厨的菜谱。家里没有蚝油什么的，就用生抽代替了。

【好吃不懒做の萝卜】小米椒香巴沙鱼的用料

巴沙鱼 一片 盐 少量
葱姜料酒 2勺 生抽 半勺
黑胡椒粉 少许 食用油 适量
绿色小米椒 1根 红色鲜辣椒 4根
白糖 少许 花椒 3勺

【好吃不懒做の萝卜】小米椒香巴沙鱼的做法

【好吃不懒做の萝卜】小米椒香巴沙鱼的做法图解1

步骤1

巴沙鱼一片，切鱼块。建议：沿着纹理切。先从中间纵切。
【好吃不懒做の萝卜】小米椒香巴沙鱼的做法图解2

步骤2

加葱姜料酒，少于盐，黑胡椒粉。抓匀，冰箱冷藏30分钟腌渍去腥。
【好吃不懒做の萝卜】小米椒香巴沙鱼的做法图解3

步骤3

不粘锅放油，烧热。将鱼块放入，煎熟。不要煎过头，鱼肉会碎。
【好吃不懒做の萝卜】小米椒香巴沙鱼的做法图解4

步骤4

锅内留底油，烧热。加入切成丁的红绿辣椒，花椒，炒香。加两大勺生抽，少许白糖，三勺清水，大火收汁。
【好吃不懒做の萝卜】小米椒香巴沙鱼的做法图解5

步骤5

汤汁淋到煎熟的鱼肉上即可。

【好吃不懒做の萝卜】小米椒香巴沙鱼的烹饪技巧

本来以为会迷之辣，但入口其实觉得还好。不会很重口，香香的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-09-10

©本菜谱的做法由 萝卜真元气正派姐 编写，未经授权不得转载

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