【好吃不懒做の萝卜】锅包肉

精品
6516 浏览 25 收藏
收藏
萝卜真元气正派姐
萝卜真元气正派姐
＋ 关注

来上海之后，就特别想念老家的锅包肉。饭店叫外卖多是面多肉少，吃着不过瘾，索性自己做，一顿能吃一盘子。

锅包肉的用料

大排里脊肉 500g 葱姜料酒 适量
土豆淀粉 200g 盐 2g
白醋 3大勺 白糖 60g
生抽 5g 番茄沙司 3大勺
五香粉 适量 京葱 1小段

锅包肉的做法

【好吃不懒做の萝卜】锅包肉的做法图解1

步骤1

大排猪里脊切片，约2张银行卡厚度。
【好吃不懒做の萝卜】锅包肉的做法图解2

步骤2

肉片加少许盐，葱姜料酒，五香粉，生抽，一个蛋清，用手给肉肉做做大保健。一旁备着。
【好吃不懒做の萝卜】锅包肉的做法图解3

步骤3

肉片均匀裹上土豆淀粉。
【好吃不懒做の萝卜】锅包肉的做法图解4

步骤4

锅内加热至热油冒泡，肉片进锅炸至变色。
【好吃不懒做の萝卜】锅包肉的做法图解5

步骤5

肉片捞出。
【好吃不懒做の萝卜】锅包肉的做法图解6

步骤6

肉片返场入锅炸至金黄。这里萝卜君用的是葵花籽油，所以不太黄。如果是豆油的话，金黄色更好看。
【好吃不懒做の萝卜】锅包肉的做法图解7

步骤7

番茄沙司，白醋，白糖按等比例混合均匀，调制成番茄糖醋汁。
【好吃不懒做の萝卜】锅包肉的做法图解8

步骤8

锅底留少许油，葱花爆香。
【好吃不懒做の萝卜】锅包肉的做法图解9

步骤9

倒入糖醋汁，加盐，熬制略微浓稠。用筷子蘸蘸尝尝味道。
【好吃不懒做の萝卜】锅包肉的做法图解10

步骤10

炸好的肉肉进锅迅速裹上汤汁，起锅。
【好吃不懒做の萝卜】锅包肉的做法图解11

步骤11

完成。

锅包肉的烹饪技巧

炸东西推荐土豆淀粉，玉米淀粉炸出来可能会发软。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-07-05

©本菜谱的做法由 萝卜真元气正派姐 编写，未经授权不得转载

锅包肉的其他做法更多

上传我做的这道菜

锅包肉的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 【好吃不懒做の萝卜】锅包肉

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 12 【好吃不懒做の萝卜】锅包肉的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活