火龙果糯米糍

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火龙果果实汁多味清甜、除鲜食外、还可酿酒、制罐头、果酱等。花可干制成菜、颜色可提炼食用色素。用火龙果做糯米糍，颜色美腻腻的小朋友非常喜欢。

火龙果糯米糍的用料

糯米粉 150克 红薯粉 50克
火龙果肉 半个 火龙果汁 100毫升
植物油 15克 糖 30克
椰蓉 半碗 蜂蜜 15克

火龙果糯米糍的做法

火龙果糯米糍的做法图解1

步骤1

准备做火龙果糯米糍的食材；红心火龙果一个、白糖30克、糯米粉150克、红薯粉50克、蜂蜜15克。
火龙果糯米糍的做法图解2

步骤2

火龙果对半切开。
火龙果糯米糍的做法图解3

步骤3

1/3火龙果肉，用刀切成小块放盘中待用。
火龙果糯米糍的做法图解4

步骤4

剩下来的火龙果肉，放入榨汁机中榨汁。
火龙果糯米糍的做法图解5

步骤5

用漏勺过滤干净火龙果种子。
火龙果糯米糍的做法图解6

步骤6

准备一个干净盆子，将糯米粉、白糖、红薯粉一起倒入盆中，少量多次添加火龙果汁与糯米粉搅拌均匀。
火龙果糯米糍的做法图解7

步骤7

搅拌至无颗粒状即可。
火龙果糯米糍的做法图解8

步骤8

将糯米面糊放入蒸锅中，调火蒸煮25分钟。蒸煮时间可以根据自己的做量多少调整。
火龙果糯米糍的做法图解9

步骤9

蒸好的糯米糊拿出来自然凉透。很多姐妹都在说，制作糯米糍的时候，蒸熟的糯米粉很粘手，其实凉透的糯米粉没有那么容易粘手，所以还是把它凉透再做吧！
火龙果糯米糍的做法图解10

步骤10

蜂蜜倒入火龙果肉中搅拌均匀、我觉得添加蜂蜜味道更佳。
火龙果糯米糍的做法图解11

步骤11

糯米粉凉透后，准备一块保鲜膜或戴上一次性手套防止粘手，先在保鲜膜上刷一点点油，刷油不会太粘手，再把糯米团压扁。
火龙果糯米糍的做法图解12

步骤12

放上拌好蜂蜜的火龙果肉。
火龙果糯米糍的做法图解13

步骤13

由外向内慢慢收口，搓成圆球。
火龙果糯米糍的做法图解14

步骤14

糯米糍坯做好后，放在椰蓉碗里滚一滚。让其都均匀裹上椰蓉粉。
火龙果糯米糍的做法图解15

步骤15

做好的糯米糍放入蛋糕纸杯中完成！
火龙果糯米糍的做法图解16

步骤16

成品
火龙果糯米糍的做法图解17

步骤17

成品

火龙果糯米糍的烹饪技巧

煮熟的糯米团黏性很大，需要带上一次性手套完成，手套上刷一点点油可以减少糯米团的粘性。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-09-11

©本菜谱的做法由 阿末的美食日记m 编写，未经授权不得转载
分类： 干眼症 一家三口 一人食 下午茶 电器

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