砂锅花蛤

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落单食光
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超市的花蛤炒鸡便宜，4块钱就能买一斤，早上去超市，挑一些新鲜的花蛤回家，然后清水养一养，让它吐干净沙子就可以准备中午吃掉它了。

砂锅花蛤的用料

花蛤 400g 生姜 2片
蒜瓣 适量 香菜 两根
辣椒，花椒 适量

砂锅花蛤的做法

砂锅花蛤的做法图解1

步骤1

花蛤洗净备好。
砂锅花蛤的做法图解2

步骤2

姜切丝，蒜切片，香菜切段。备好辣椒，花椒。
砂锅花蛤的做法图解3

步骤3

砂锅热油放入花椒炸香。
砂锅花蛤的做法图解4

步骤4

放入蒜片，姜丝，辣椒爆香。
砂锅花蛤的做法图解5

步骤5

倒入花蛤。
砂锅花蛤的做法图解6

步骤6

加一勺料酒去腥，
砂锅花蛤的做法图解7

步骤7

加适量的水调味。盖上盖子，焖两到三分钟，直到花蛤都开口。
砂锅花蛤的做法图解8

步骤8

撒点香菜，收工。
砂锅花蛤的做法图解9

步骤9

上桌。

砂锅花蛤的烹饪技巧

焖花蛤时，不用放水，砂锅可以焖出花蛤自身的水分，这样汤汁就非常的鲜美了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-09-11

©本菜谱的做法由 落单食光 编写，未经授权不得转载

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