五香花生米

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8飞鱼
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一道极简又美味的国民小拌菜，就粥佐酒，都是极好的。

五香花生米的用料

花生米 1碗 八角 1个
花椒 20余粒 陈皮 2、3片
香叶 2片 盐 3匙
糖 1匙 芹菜 2根
胡萝卜 一小段 香油 半勺

五香花生米的做法

五香花生米的做法图解1

步骤1

准备食材。
五香花生米的做法图解2

步骤2

花生米和调料清洗干净，加适量清水，泡几个小时。
五香花生米的做法图解3

步骤3

花生米膨胀泡好后，先大火煮开，后小火煮至变软。
五香花生米的做法图解4

步骤4

准备配菜，胡萝卜和芹菜。
五香花生米的做法图解5

步骤5

芹菜洗净对折撕去筋膜，胡萝卜切小粒。
五香花生米的做法图解6

步骤6

起锅水热，焯烫芹菜。
五香花生米的做法图解7

步骤7

继续焯烫胡萝卜。
五香花生米的做法图解8

步骤8

焯烫好的胡萝卜和芹菜过凉白开冲凉，和煮好的花生米混合，加入香油、糖、盐拌匀即可。
五香花生米的做法图解9

步骤9

这俩天天气又三十多度了，秋老虎还是蛮厉害的。这道小菜，清爽解热。

五香花生米的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-09-14

©本菜谱的做法由 8飞鱼 编写，未经授权不得转载
分类： 煮 焯 拌 甜 咸

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