黑豆豆浆馒头

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家里冰箱里一直少不了馒头，作为早餐它是不可少的。做多了储存起来，吃的时候也方便。

黑豆豆浆馒头的用料

中筋面粉 1500g 酵母 5克
黑豆 60g 水 1100ml

黑豆豆浆馒头的做法

黑豆豆浆馒头的做法图解1

步骤1

黑豆提前浸泡一夜，放冰箱里浸泡过夜。浸泡好的黑豆放入豆浆机，加1100ml水，磨出黑豆豆浆。取适量黑豆豆浆，放置至37度左右。
黑豆豆浆馒头的做法图解2

步骤2

倒入酵母，搅拌融化。
黑豆豆浆馒头的做法图解3

步骤3

黑豆豆浆酵母水倒入面粉中搅拌成絮。
黑豆豆浆馒头的做法图解4

步骤4

揉成面团。放在温暖的地方发酵1.5小时。
黑豆豆浆馒头的做法图解5

步骤5

发酵好的面团按下去不会弹起。
黑豆豆浆馒头的做法图解6

步骤6

发酵好的面团重新揉一下。取一小块。
黑豆豆浆馒头的做法图解7

步骤7

搓成粗长条，切成均匀的小块。
黑豆豆浆馒头的做法图解8

步骤8

每一小块再揉一会，搓成圆形的馒头。
黑豆豆浆馒头的做法图解9

步骤9

锅里放凉水，馒头放进去，盖上盖子静止15分钟二次发酵。开火水开后蒸15分钟。
黑豆豆浆馒头的做法图解10

步骤10

关火后再焖5分钟再打开盖子。
黑豆豆浆馒头的做法图解11

步骤11

成品图。
黑豆豆浆馒头的做法图解12

步骤12

成品图。
黑豆豆浆馒头的做法图解13

步骤13

成品图。
黑豆豆浆馒头的做法图解14

步骤14

小小馒头，营养却不一般。
黑豆豆浆馒头的做法图解15

步骤15

成品图。

黑豆豆浆馒头的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-09-14

©本菜谱的做法由 咫尺光年-爱如初见 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 蒸 原味 主食 中式面点

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