番茄水煮鱼

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柳光月sally
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番茄水煮鱼的用料

西红柿 2个 芹菜 1棵
香菜 四棵 油 两勺
料酒 两勺 葱 两棵
姜 六片 盐 适量
鸡蛋 1个 淀粉 适量
蒜 5瓣 龙利鱼 500
花菜 一小朵 番茄酱 少许

番茄水煮鱼的做法

番茄水煮鱼的做法图解1

步骤1

因为烧给孩子吃，就算了刺少的鱼块，花菜还是孩子要求加的。鱼切成鱼块，花菜，芹菜等配菜都切好备用。
番茄水煮鱼的做法图解2

步骤2

番茄热水里煮一下，去皮切成小丁
番茄水煮鱼的做法图解3

步骤3

芹菜切小段
番茄水煮鱼的做法图解4

步骤4

鱼块加入料酒，姜丝，葱段，蛋清，淀粉，手抓一抓腌制半小时
番茄水煮鱼的做法图解5

步骤5

倒入油，热了之后倒入蒜，切好的番茄，炒至软烂，形似番茄酱。
番茄水煮鱼的做法图解6

步骤6

加入配菜，加入热水，量差不多没过食材，煮15分钟，加入适量的番茄酱，盐
番茄水煮鱼的做法图解7

步骤7

倒入鱼块，轻轻搅拌，烧熟，就可以出锅了。

番茄水煮鱼的烹饪技巧

用新鲜的鱼，应该会比冰冻的鱼口感更好，另外可以在出锅前加点黑胡椒粉
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-09-16

©本菜谱的做法由 柳光月sally 编写，未经授权不得转载

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