肉蟹煲

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七七小太阳

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第一次尝试，没想到很成功

肉蟹煲的用料

梭子蟹 4只	鸡爪 10个
生抽 2勺	盐 1勺
郫县豆瓣酱 1勺	红椒少许
生姜，大蒜，葱少许	黄酒少许
土豆，洋葱，白菜 50g

肉蟹煲的做法

步骤1

第一次做分享，忘记拍具体细节了，这边和大家口述一下，见谅❤️ 因为妈妈血糖比较高，所以我这边用的调料也很少。第一步，准备食材。螃蟹，虾，鸡爪，洗好备用第二步，处理鸡爪鸡爪放入压力锅中，加水，少许黄酒，少许盐就行了。半熟状态就行啦，然后汤也留着备用。第三步，处理虾，蟹菜油加热，放入少许葱姜，放入蟹炸一下，加少许盐，半熟出锅，然后加入虾，也炸一下，出锅第四步，处理全部菜品菜油入锅，加入姜蒜，炒香之后加入豆瓣酱炒出香味，依次加入鸡爪，翻炒，螃蟹，虾，翻炒，放少许酱油，不需要盐了哈，按照菜容易熟的顺序，先放难熟的土豆，然后是洋葱白菜，翻炒，最后加入鸡爪汤，炖煮至汤快干了，加入葱花就可以出锅啦。注意⚠️配菜可以根据自己的口味调整，喜欢什么就放什么哈。还有我这个量也比较多，你们可以根据人数调整。最后就是麻麻血糖高，不能吃糖，你们可以的话，可以加一点点糖提鲜，可以替代味精。