酱焖黑鱼

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黑鱼中含有丰富的蛋白质，脂肪，氨基酸，无机盐，维生素以及钙，磷，铁，锌，硒，镁，钾，钠，铁等多种矿物质，营养价值非常高。黑鱼有祛风治疳，利水消肿，补脾益气之功效，能辅助治疗肺炎，急性肾炎，咽喉炎等十余种疾病，是非常好的食补和滋补食品。尤其适合身体虚弱，低血蛋白症，贫血，营养不良，脾胃气虚人群食用。吃黑鱼能补充大量氨基酸，能够帮助机体增强抗病能力。

酱焖黑鱼的用料

黑鱼 1条 料酒 0.2匙
糖 0.5匙 五花肉豆瓣酱 2勺
一品鲜酱油 0.5匙 蚝油 0.5匙
葱 10克 姜 5克
蒜 10克 花椒 2克
大料 2克 盐 0.5匙
味精 0.2匙

酱焖黑鱼的做法

酱焖黑鱼的做法图解1

步骤1

今天的黑鱼是朋友自己钓回来的超级新鲜将鱼鳃和内脏清除干净洗净备用
酱焖黑鱼的做法图解2

步骤2

葱姜蒜切粒重要的材料就是自制的五花肉豆瓣酱超级给力
酱焖黑鱼的做法图解3

步骤3

锅中倒入适量底油加热放入花椒和大料炸香再放入葱姜蒜爆香
酱焖黑鱼的做法图解4

步骤4

放入自制的五花肉豆瓣酱、糖、一品鲜酱油、蚝油、料酒煸出香味
酱焖黑鱼的做法图解5

步骤5

倒入清水放入黑鱼大火焖制15分钟左右
酱焖黑鱼的做法图解6

步骤6

汤汁不多时放入盐和味精改成小火焖至5分钟至汤汁浓稠即可出锅享用
酱焖黑鱼的做法图解7

步骤7

焖至好的黑鱼盛入盘中
酱焖黑鱼的做法图解8

步骤8

鱼肉鲜嫩无比入口香浓回味无穷
酱焖黑鱼的做法图解9

步骤9

搭配着小白烧味道更加浓郁
酱焖黑鱼的做法图解10

步骤10

这道美味适合朋友小聚时的必备拿手菜
酱焖黑鱼的做法图解11

步骤11

鱼肉的营养价值特别高特别适合老人和孩子食用不过一定要注意吃鱼时鱼刺安全哦
酱焖黑鱼的做法图解12

步骤12

美味佳肴要和大家一起分享噢

酱焖黑鱼的烹饪技巧

黑鱼中含有丰富的蛋白质，脂肪，氨基酸，无机盐，维生素以及钙，磷，铁，锌，硒，镁，钾，钠，铁等多种矿物质，营养价值非常高。黑鱼有祛风治疳，利水消肿，补脾益气之功效，能辅助治疗肺炎，急性肾炎，咽喉炎等十余种疾病，是非常好的食补和滋补食品。尤其适合身体虚弱，低血蛋白症，贫血，营养不良，脾胃气虚人群食用。吃黑鱼能补充大量氨基酸，能够帮助机体增强抗病能力。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-09-18

©本菜谱的做法由 家和万事兴顺顺顺 编写，未经授权不得转载

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