果仁玛格丽特饼干

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快乐雅如17
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一款入口即化，健康又美味的小点心，普通的材料，简单的做法，烤好的饼干却非常好吃！加入坚果杏仁，香喷喷的酥松口感，美味极了。

果仁玛格丽特饼干的用料

低筋面粉 50克 玉米淀粉 50克
黄油 50克 熟蛋黄 1个
糖粉 20克 盐 0.5克
杏仁 30克

果仁玛格丽特饼干的做法

果仁玛格丽特饼干的做法图解1

步骤1

材料准备好。
果仁玛格丽特饼干的做法图解2

步骤2

把煮熟的蛋黄，放入筛网中，用勺子碾碎，使蛋黄透过筛网，成为蛋黄细末。
果仁玛格丽特饼干的做法图解3

步骤3

过筛好的蛋黄末备用。
果仁玛格丽特饼干的做法图解4

步骤4

杏仁切碎。
果仁玛格丽特饼干的做法图解5

步骤5

黄油室温软化后，加入糖粉和盐。
果仁玛格丽特饼干的做法图解6

步骤6

用打蛋器打发至黄油颜色变浅，呈蓬松状。
果仁玛格丽特饼干的做法图解7

步骤7

倒入过筛的蛋黄。
果仁玛格丽特饼干的做法图解8

步骤8

搅打均匀。
果仁玛格丽特饼干的做法图解9

步骤9

低筋面粉和玉米淀粉混合过筛，加入打发好的黄油里。
果仁玛格丽特饼干的做法图解10

步骤10

再加入切碎的杏仁碎。
果仁玛格丽特饼干的做法图解11

步骤11

拌成松散状。
果仁玛格丽特饼干的做法图解12

步骤12

装入保鲜袋中，用手隔着袋子揉成面团，放入冰箱冷藏1个小时。
果仁玛格丽特饼干的做法图解13

步骤13

取出冷藏好的面团，取一小块揉成小圆球，放在烤盘上。
果仁玛格丽特饼干的做法图解14

步骤14

用大拇指在小球中间垂直按下，使四周出现自然的裂纹。
果仁玛格丽特饼干的做法图解15

步骤15

依次作好所有小饼。
果仁玛格丽特饼干的做法图解16

步骤16

放入预热好的烤箱中层，150度烤约20分钟。
果仁玛格丽特饼干的做法图解17

步骤17

边缘稍微焦黄即可出炉。
果仁玛格丽特饼干的做法图解18

步骤18

成品图
果仁玛格丽特饼干的做法图解19

步骤19

成品图
果仁玛格丽特饼干的做法图解20

步骤20

成品图
果仁玛格丽特饼干的做法图解21

步骤21

成品图

果仁玛格丽特饼干的烹饪技巧

1、烤箱时间和温度必须根据自家烤箱灵活调节。 2、冷藏后的面团更为干硬，用拇指按的时候更容易出现自然的裂纹。 3、揉小圆球时，只需利用手里的温度轻柔的将其成团即可，不要时间太久。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-09-19

©本菜谱的做法由 快乐雅如17 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 玛格丽特 烤 香 甜

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