焦糖海盐蛋糕

精品
43.3万 浏览 3113 收藏
收藏
肉丸子子子
肉丸子子子 肉丸子子子
＋ 关注

焦糖酱混合奶油，加入一点点的海盐，别有一番风味的焦糖海盐奶油。配合芒果的香甜，杏仁脆片的香脆，超级满足的一款蛋糕！！

焦糖海盐蛋糕的用料

8寸戚风蛋糕 1个 焦糖奶油:
细砂糖 100g 淡奶油 175g
海盐 3g 淡奶油 500g
其他： 芒果(大) 1个
杏仁片 适量

焦糖海盐蛋糕的做法

焦糖海盐蛋糕的做法图解1

步骤1

准备一个8寸戚风，横切分成3片，取2片待用。细砂糖(100g)倒入奶锅。
焦糖海盐蛋糕的做法图解2

步骤2

中火加热，细砂糖上焦糖色，关火，倒入刚要沸腾的淡奶油(175g),注意速度慢一些，分2次加入。倒入淡奶油会沸腾起来，我没来得及拍。混合均匀以后，加入海盐，搅拌均匀焦糖酱就做好了。
焦糖海盐蛋糕的做法图解3

步骤3

焦糖酱冷却，备用。同时烤箱预热160℃，放入杏仁片，烘烤5分钟，注意观察，上色了就好了，不要烤过头。芒果切块。
焦糖海盐蛋糕的做法图解4

步骤4

淡奶油（500g），到5分发，加入焦糖酱，打发成焦糖奶油。
焦糖海盐蛋糕的做法图解5

步骤5

蛋糕抹上奶油，夹上水果，撒上杏仁片，放入冰箱冷藏半小时以后拿出来切块食用，敲好吃！！！

焦糖海盐蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-09-19

©本菜谱的做法由 肉丸子子子 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 奶油蛋糕 蛋糕 烘焙 煮

焦糖海盐蛋糕的其他做法更多

焦糖海盐蛋糕的全部作品更多

上传我做的这道菜

焦糖海盐蛋糕的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 焦糖海盐蛋糕

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 6 焦糖海盐蛋糕的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活