甜辣翅根

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仅有的誓言
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我老婆晚上说肚子饿了 没有零食 下面条也不喜欢吃 我就从冰箱冷藏箱里找到鸡根 用油炸方式 加点糖 一包15根鸡根全部吃完 比涂上炸鸡粉好吃多了 我老婆不喜欢吃葱 看相方面还是欠缺 主要以个人喜好来 下面我就告诉大家简单好吃的甜辣鸡根 有什么好意见 大家互相学习

甜辣翅根的用料

翅根 一袋 冰糖 2个
干辣椒面 3勺 孜然 半勺
陈醋 半勺 蒸鱼油 两勺
盐 适量 鸡精 一勺

甜辣翅根的做法

甜辣翅根的做法图解1

步骤1

我买的是仁泰鸡产品 12元一袋
甜辣翅根的做法图解2

步骤2

等水烧开 把翅根放进去水煮 煮水骨头出血状态 在煮5分钟
甜辣翅根的做法图解3

步骤3

煮好后 清水洗净 手握翅根 竖的打花刀 4面 味道容易进去容易熟
甜辣翅根的做法图解4

步骤4

油温70度的时候放入2小快冰糖 喜欢吃甜点多加一块 太甜了不好吃了
甜辣翅根的做法图解5

步骤5

冰糖融化后成娇黄色 把翅根放进锅里翻抄 抄成金黄色装入盘中
甜辣翅根的做法图解6

步骤6

在放调和油 （茶籽油有味道 而且茶籽油要油烧开很久 配料容易黑 建议不用）油温一半的时候放入孜然 干辣椒面 蒸鱼油 陈醋 盐 鸡精 油温升高时候 加入半碗清水 （注意水由慢到快倒 快速到水油有会到处跑）
甜辣翅根的做法图解7

步骤7

把翅根到入锅中盖锅水煮3分钟 翻边加入半碗水在煮3分钟 打开锅盖 翻抄收汁
甜辣翅根的做法图解8

步骤8

最后装盘 可以放葱来点缀 色泽上美观 这就是甜辣翅根 有什么建议意见大家户型讨论 谢谢

甜辣翅根的烹饪技巧

翅根必须完全解冻 不然很难熟
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-09-23

©本菜谱的做法由 仅有的誓言 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 炒 煮 酸 甜

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