牛肉小汉堡

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茉兰周周
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很多人羡慕那些天天早晨起来晒美食的，其实没那么复杂，十分钟就可以搞定美味早餐。 一般我会做一点牛肉泥和小汉堡面包放在冰箱冷冻，需要吃的时候提前一夜拿出来回温，面包烘烤3分钟。再煎点牛肉饼和荷包蛋，配上酱料，非常美味营养的快手早餐就制作好了。

牛肉小汉堡的用料

牛肉 200g 鸡蛋 1个
生抽 5g 玉米淀粉 10g
油 一勺 汉堡小面包 3个
鸡蛋 3个 生菜 3片
酱料 少许

牛肉小汉堡的做法

牛肉小汉堡的做法图解1

步骤1

牛肉洗净切块打成泥，不要有筋的部分
牛肉小汉堡的做法图解2

步骤2

加入鸡蛋液，可以根据需要适当加少许生抽和盐调味。搅拌均匀。
牛肉小汉堡的做法图解3

步骤3

加入玉米淀粉，搅拌均匀。
牛肉小汉堡的做法图解4

步骤4

加入以汤勺油搅拌均匀，适合用没有什么重味道的油
牛肉小汉堡的做法图解5

步骤5

可以做4杯牛肉泥，分别装入辅食盒，放入冰箱冷冻即可！
牛肉小汉堡的做法图解6

步骤6

取一杯牛肉泥回温解冻。注意只能用室温或者放入冰箱冷藏柜一夜，自然解冻。
牛肉小汉堡的做法图解7

步骤7

用慕斯圈之类圆形模具，印出圆形。
牛肉小汉堡的做法图解8

步骤8

将圆形外圈的牛肉泥移开
牛肉小汉堡的做法图解9

步骤9

不粘锅上刷点油，中火加热，刮刀将圆形肉饼小心移到不粘锅上，两面煎熟即可。
牛肉小汉堡的做法图解10

步骤10

煎好装入盘中。
牛肉小汉堡的做法图解11

步骤11

煎好荷包蛋，也放入盘中。
牛肉小汉堡的做法图解12

步骤12

用模具将荷包蛋压出圆形，尺寸刚好同汉堡大小相近。
牛肉小汉堡的做法图解13

步骤13

压好的荷包蛋，多余部分放到一边。
牛肉小汉堡的做法图解14

步骤14

生菜洗净，晾除水份，汉堡侧面切开。
牛肉小汉堡的做法图解15

步骤15

汉堡底部挤点喜欢的酱，放上鸡蛋，生菜和牛肉饼，再盖上汉堡包上半部分
牛肉小汉堡的做法图解16

步骤16

牛肉汉堡就做好啦！

牛肉小汉堡的烹饪技巧

这个汉堡尺寸相比外面卖的要小很多，直径6、7cm，小朋友看了就很喜欢。而且一个汉堡刚好满足3岁小朋友的胃口。其实妈妈吃起来也是一个刚刚好足够了，又是牛肉饼又是鸡蛋的，能量满满！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-09-24

©本菜谱的做法由 茉兰周周 编写，未经授权不得转载

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