猫爪鲜球橙

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买了几只橙子，果肉吃了，橙皮闻起来好香，当然也不能浪费喽，那就用橙皮做一道小甜点吧。

鲜球橙的用料

鲜橙子（使用橙皮） 2只 低筋面粉 230克
白砂糖 60克 全鸡蛋 1个
蛋黄（刷面用） 1个 黄油 160克
奶粉 20克 碧根果（按半片计数） 24个

鲜球橙的做法

猫爪鲜球橙的做法图解1

步骤1

鲜橙2个洗净，用粗盐粒摩擦去除表面的果蜡
猫爪鲜球橙的做法图解2

步骤2

如图所示刨橙皮呈细丝状（如果没有刨子，可以撕下橙皮，直接切碎使用）
猫爪鲜球橙的做法图解3

步骤3

刨好的2个橙子，橙皮切碎待用，橙肉榨汁了（橙肉随您怎样处理都可以，不是本菜谱所需材料）
猫爪鲜球橙的做法图解4

步骤4

将丝状橙皮切成细末，越细越好
猫爪鲜球橙的做法图解5

步骤5

黄油室温软化后加入白砂糖，电动打蛋机电打到体积膨大泛白，加入1个鸡蛋，继续电打到顺滑，形成黄油糊。然后将低筋面粉筛入黄油糊中，用刮刀翻拌，倒入橙皮末继续翻拌，成团后装入保鲜袋放冰箱冷冻15分钟，使面团不粘手。取出面团15克/个揉成圆球，可以揉24个。刷蛋黄液后，将碧根果插入圆球中央。
猫爪鲜球橙的做法图解6

步骤6

烤箱上下火 160 度烤18分钟（根据自家烤箱实情调整），出炉装盘，插了碧根果的橙球是不是很像猫爪啊
猫爪鲜球橙的做法图解7

步骤7

来个近景图，我家碧根果不够用，我用杏仁来代替了。香香甜甜，是下午茶的好伴侣哦

鲜球橙的烹饪技巧

观察烤箱温度和烘烤情况，注意不要烤糊了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-09-26

©本菜谱的做法由 爱美食的拉拉 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 烘焙 甜 香 烤

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