清代民间解酒神药——蜜橙糕

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点心则有八宝饭…… 葱花饼、馅儿饼、家常饼、荷叶饼、荷叶卷蒸、薄饼、片儿汤、饽饽、拉糕、扁豆糕、蜜橙糕、米丰糕、寿桃、韭合、春卷、油饺等，不可胜记。

蜜橙糕的用料

橙子 四个 玉米淀粉 四十克
白砂糖 四十克

蜜橙糕的做法

清代民间解酒神药——蜜橙糕的做法图解1

步骤1

橙子切半，每个橙子沿截面切下两片薄片备用
清代民间解酒神药——蜜橙糕的做法图解2

步骤2

挖出橙肉，用石臼捣汁，滤出汁液
清代民间解酒神药——蜜橙糕的做法图解3

步骤3

将玉米淀粉、橙汁、白糖按比例混合均匀，小火熬煮约十分钟，期间不断搅拌
清代民间解酒神药——蜜橙糕的做法图解4

步骤4

模具底部铺上橙片，将熬煮好的橙汁趁热倒入，冷却后翻面切块即可

蜜橙糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-09-27

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分类： 无水印 煮 香 甜 酸

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