椰蓉·面包卷

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椰蓉控的最爱，好吃到没朋友

椰蓉面包卷的用料

面包粉 250g 水 118g
鸡蛋 1个 白砂糖 38g
盐 1g 黄油 20g
酵母 4g 椰蓉馅
鸡蛋 1个 白砂糖 20g
奶粉 18g 椰蓉 70g
黄油 10g

椰蓉面包卷的做法

椰蓉·面包卷的做法图解1

步骤1

材料先液体后分类的放入面包机，最后在面粉上挖个坑放入酵母，开启揉面模式（盐和糖要放对角）
椰蓉·面包卷的做法图解2

步骤2

椰蓉馅的所有材料放入盆中，搅拌均匀
椰蓉·面包卷的做法图解3

步骤3

椰蓉馅完成
椰蓉·面包卷的做法图解4

步骤4

揉面到扩展阶段加入黄油继续揉面
椰蓉·面包卷的做法图解5

步骤5

揉面至手套膜（出粗膜也行）
椰蓉·面包卷的做法图解6

步骤6

揉圆放入盆中放倒温暖处发酵至原来面团的俩倍大（可入烤箱开启发酵功能）
椰蓉·面包卷的做法图解7

步骤7

用手指沾面粉戳面团不回缩，四周不塌陷，即是发酵完毕
椰蓉·面包卷的做法图解8

步骤8

取出面团排气，排气完成后将面团擀成长方形状，边缘要擀薄点
椰蓉·面包卷的做法图解9

步骤9

将椰蓉馅平铺到面皮上（卷边处要留2到3厘米空白不要铺椰蓉）
椰蓉·面包卷的做法图解10

步骤10

从一边卷起，边缘处擀薄
椰蓉·面包卷的做法图解11

步骤11

卷好后成圆形长条状
椰蓉·面包卷的做法图解12

步骤12

用切板切成12份（切板上可以稍摸点油）
椰蓉·面包卷的做法图解13

步骤13

摆入模具中放在温暖处发酵至模具满
椰蓉·面包卷的做法图解14

步骤14

准备一个鸡蛋打成蛋液
椰蓉·面包卷的做法图解15

步骤15

面团发酵完毕后，将蛋液薄薄的在面团上刷一层，180度预热烤箱，预热好后上下管170度烤20分钟（烤到10分钟后可加盖锡纸以防上色过深。也可将上管调制160度）
椰蓉·面包卷的做法图解16

步骤16

浓浓的椰蓉香

椰蓉面包卷的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-09-27

©本菜谱的做法由 蜜柚茶de夏天 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 面包 烘焙 烤 香

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