苹果派

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团子666666
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苹果派的用料

派皮 黄油 60g
低筋面粉 180g 蛋黄 1个
细砂糖 40g 清水 30ml
派馅 苹果 2个
柠檬 半个 细砂糖 60g
玉米淀粉 10g 黄油 20g
6寸派盘 1个

苹果派的做法

苹果派的做法图解1

步骤1

派皮用黄油常温软化后，加入筛入低筋面粉，再放入糖，用手揉搓所有材料成玉米粒状，后加入清水和蛋黄揉成表面大概光滑的面团即可，用保鲜膜包裹好放入冰箱冷藏一小时以上，图为冷藏好后取出的。
苹果派的做法图解2

步骤2

苹果去皮切丁，黄油放锅里融化，加入糖和苹果丁轻轻翻炒，略微收汁后加入调好的淀粉水，炒好后取出凉凉备用，图我是放凉四五个小时了，所以看上去黏糊。
苹果派的做法图解3

步骤3

6寸模具和擀面杖
苹果派的做法图解4

步骤4

取出冰箱派皮后，切取其中三分之二，擀成薄皮贴盘。
苹果派的做法图解5

步骤5

用叉子戳孔
苹果派的做法图解6

步骤6

平铺苹果馅料
苹果派的做法图解7

步骤7

剩下三分之一派皮擀成皮，切成条，排网格
苹果派的做法图解8

步骤8

表面刷蛋黄液。烤箱200度上下火预热后，放入烤盘，烤25分钟
苹果派的做法图解9

步骤9

快烤好
苹果派的做法图解10

步骤10

完成
苹果派的做法图解11

步骤11

拿个碗放下面，成功脱模了
苹果派的做法图解12

步骤12

吃了

苹果派的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-10-01

©本菜谱的做法由 团子666666 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 下午茶 甜品 10-11个月

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