鲍鱼红烧肉

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尼古拉斯咔
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鲍鱼本无味，需要和肉炖。

鲍鱼红烧肉的用料

精品五花肉 一斤 鲍鱼 十只
姜 六片左右 葱 一根
豆腐乳 一块 生抽 适量
老抽 适量 糖 三勺
料酒 适量 啤酒 一瓶
八角 两颗 香叶 一片
桂皮 一小块 小茴香 一小撮
大蒜 两颗 白芷 五小片

鲍鱼红烧肉的做法

鲍鱼红烧肉的做法图解1

步骤1

食材准备，鲍鱼让老板娘杀好
鲍鱼红烧肉的做法图解2

步骤2

纵横刀把暴雨改刀，别切断了。
鲍鱼红烧肉的做法图解3

步骤3

料酒，葱姜，把肉焯一下。
鲍鱼红烧肉的做法图解4

步骤4

然后切块。
鲍鱼红烧肉的做法图解5

步骤5

锅里放油烧热，一点点油就可以了，肉下锅，小火慢慢的煎，焦黄出油就可以了。
鲍鱼红烧肉的做法图解6

步骤6

然后大火下糖，用力炒。炒到出现糖焦色。
鲍鱼红烧肉的做法图解7

步骤7

豆腐乳，生抽，老抽，加水，调和均匀，浇上去，继续翻炒。
鲍鱼红烧肉的做法图解8

步骤8

香料都放在香料盒子里，温水泡泡。
鲍鱼红烧肉的做法图解9

步骤9

肉炒的香味四溢的时候，加啤酒，姜葱，香料盒，蒜。鲍鱼也就可以下锅了。大火烧开，小火慢炖。水炖没了，就能吃了。
鲍鱼红烧肉的做法图解10

步骤10

希望你喜欢。

鲍鱼红烧肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-10-02

©本菜谱的做法由 尼古拉斯咔 编写，未经授权不得转载

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