花生芝麻小酥饼

精品
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这是一款简单、快捷,口感非常好的小饼干!因为简单,所以它的失败几率等于零,喜欢的你可以试试!

花生芝麻酥饼的用料

低筋面粉 105克 黄油 75克
去皮花生碎 75克 细砂糖 50克
鸡蛋 2个 刷表面蛋液 适量
黑芝麻 10克

花生芝麻酥饼的做法

花生芝麻小酥饼的做法图解1

步骤1

准备黄油75克、低筋面粉105克、细砂糖50克、鸡蛋2个、黑芝麻10克。
花生芝麻小酥饼的做法图解2

步骤2

花生先放烤箱烤熟!我用了15分钟。
花生芝麻小酥饼的做法图解3

步骤3

花生去皮捣碎,放盘中待用。
花生芝麻小酥饼的做法图解4

步骤4

黄油从冰箱拿出来化软、用硅胶刮刀捣成泥!
花生芝麻小酥饼的做法图解5

步骤5

倒入细砂糖,鸡蛋取蛋黄打散倒入盘中,留一小部分下来,等一下刷表面蛋液。
花生芝麻小酥饼的做法图解6

步骤6

用电蛋打器打发至体积蓬松状态。
花生芝麻小酥饼的做法图解7

步骤7

低筋面粉筛入黄油里。
花生芝麻小酥饼的做法图解8

步骤8

用刮刀翻至搅拌均匀。
花生芝麻小酥饼的做法图解9

步骤9

添加准备好的花生碎,再次搅拌均匀。
花生芝麻小酥饼的做法图解10

步骤10

将面团揉成小圆球(大约6克左右)
花生芝麻小酥饼的做法图解11

步骤11

摆在烤盘上,用手稍稍压扁。(因为家里没有油纸,直接放烤盘上了,有油纸可以先垫上油纸,再放饼干面团)
花生芝麻小酥饼的做法图解12

步骤12

每个饼干面团刷一层蛋黄液,防止饼干在烘烤过程中过度开裂。
花生芝麻小酥饼的做法图解13

步骤13

在每个饼干面团撒上黑芝麻。
花生芝麻小酥饼的做法图解14

步骤14

烤箱上下预热175度,放入烤箱中烤20分钟,烤到表面金黄色即可出炉!
花生芝麻小酥饼的做法图解15

步骤15

成品
花生芝麻小酥饼的做法图解16

步骤16

成品
花生芝麻小酥饼的做法图解17

步骤17

成品

花生芝麻酥饼的烹饪技巧

每个烤箱温度不同,具体时间和温度靠自己灵活掌握,最后几分钟可以守在烤箱旁观察,我喜欢黄黄的颜色,表面蛋液用全蛋黄,这个可以根据自己喜好添加蛋黄液与全蛋液。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2017-10-03 11:59:35

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