土豆番茄烧牛腩

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半夏玫瑰
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做这道菜主要是小朋友也可以吃。牛肉含铁量丰富，土豆和番茄都是很好的蔬菜，营养价值高。烧制出来非常鲜，而且简单易做。

土豆番茄烧牛腩的用料

西红柿 3-4个 土豆 2个（中等）
牛腩肉 700克 大蒜 7-8瓣
胡椒粉 适量 番茄酱 适量
香菜 适量 食用油 适量
料酒 适量 盐 适量
味精 适量 蚝油 适量
花椒 适量

土豆番茄烧牛腩的做法

土豆番茄烧牛腩的做法图解1

步骤1

牛腩肉切块
土豆番茄烧牛腩的做法图解2

步骤2

放在冷水里泡半小时。（祛脏血和腥味）
土豆番茄烧牛腩的做法图解3

步骤3

锅里烧水，水开下牛肉焯水。焯水洗净后，把大蒜瓣切成两半和花椒一起放在洗净的牛肉上。
土豆番茄烧牛腩的做法图解4

步骤4

番茄洗净
土豆番茄烧牛腩的做法图解5

步骤5

切成块状。（我用了2个半）
土豆番茄烧牛腩的做法图解6

步骤6

土豆削皮
土豆番茄烧牛腩的做法图解7

步骤7

切成块状，放在盆里淘洗几次，再用清水浸泡。（别切太大，尽量切小点）
土豆番茄烧牛腩的做法图解8

步骤8

坐锅烧油
土豆番茄烧牛腩的做法图解9

步骤9

先下番茄翻炒几下，马上下牛肉。
土豆番茄烧牛腩的做法图解10

步骤10

然后下番茄酱
土豆番茄烧牛腩的做法图解11

步骤11

加一点蚝油、白糖，生抽。炒香之后加适量的水。
土豆番茄烧牛腩的做法图解12

步骤12

等水开后倒入电压力锅内胆中。我调了30分钟（看自己电压力锅的脾气）。小孩子吃尽量可以压软一些。
土豆番茄烧牛腩的做法图解13

步骤13

压好的牛肉又倒入炒锅中收水。开始收水的时候把土豆加进去。（水收的差不多的时候，土豆也熟了）
土豆番茄烧牛腩的做法图解14

步骤14

这时再切一个番茄，在起锅前加入。（摆盘用）
土豆番茄烧牛腩的做法图解15

步骤15

收制差不多就起锅装盘。切一点香菜做装饰。
土豆番茄烧牛腩的做法图解16

步骤16

成品。孩子爱吃。
土豆番茄烧牛腩的做法图解17

步骤17

成品

土豆番茄烧牛腩的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-10-04

©本菜谱的做法由 半夏玫瑰 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 酸 香 炒 煮

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