【收藏】莲藕排骨汤

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入秋了，多吃莲藕可以提高身体免疫力，预防感冒

【收藏】莲藕排骨汤的用料

排骨 红花藕
生姜 大葱
胡椒粉 料酒
盐

【收藏】莲藕排骨汤的做法

【收藏】莲藕排骨汤的做法图解1

步骤1

将莲藕清洗干净，切小块备用。排骨切成小块，撒上盐和胡椒粉腌制约10分钟，然后下锅小火煸炒，炒至排骨肉微焦油脂析出，倒入少量料酒去腥提味
【收藏】莲藕排骨汤的做法图解2

步骤2

然后再倒入热水，加鲜藕块、姜片、葱段入锅，和排骨一起闷煮约一小时。经过煸炒后的排骨，油脂更加丰富，熬出的汤汁更加浓郁
【收藏】莲藕排骨汤的做法图解3

步骤3

等熬至骨酥肉烂，莲藕呈粉糯拉丝状，调入适量的盐再煮片刻，便可关火起锅。一碗香气扑鼻的排骨藕汤，让人没菜都能吃下几大碗饭

【收藏】莲藕排骨汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-10-05

©本菜谱的做法由 豆y本豆 编写，未经授权不得转载

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