栗子糕

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栗子糕的做法有很多，而我以为栗子的清香粉糯，非最简单的做法不能体会到，所以今天分享的这个栗子糕真的特别容易做。细腻绵润的口感加上讨巧的造型，小朋友们一定特别爱吃。

栗子糕的用料

栗子 250g 核桃仁 40g
蜂蜜（或枫糖浆、细砂糖） 20g

栗子糕的做法

栗子糕的做法图解1

步骤1

板栗加入足量清水，大火煮开后转中火。
栗子糕的做法图解2

步骤2

煮约40分钟。
栗子糕的做法图解3

步骤3

把核桃仁倒入研磨杯中。
栗子糕的做法图解4

步骤4

打成细腻的核桃粉。 其他坚果粉也可以。坚果粉仅仅是作为装饰，不加也没有问题。
栗子糕的做法图解5

步骤5

盛起备用。
栗子糕的做法图解6

步骤6

煮好的板栗对半切开。
栗子糕的做法图解7

步骤7

用小勺挖出板栗肉。
栗子糕的做法图解8

步骤8

分次过筛，压成细腻的板栗泥。 不要指望一次能压好，最好分次压，这样更好操作。
栗子糕的做法图解9

步骤9

加入20g蜂蜜。 加入蜂蜜是为了增加风味，可以用枫糖浆、细砂糖替代，或者小点的宝宝干脆不加也是很好吃的。
栗子糕的做法图解10

步骤10

压成栗子泥，如果太干的话可以加入少许温开水。
栗子糕的做法图解11

步骤11

取一小块捏成水滴状。
栗子糕的做法图解12

步骤12

粘少许核桃粉做装饰。
栗子糕的做法图解13

步骤13

依次做好剩余的栗子糕，搞定~
栗子糕的做法图解14

步骤14

如果想吃热的，可以放蒸锅里稍微蒸一下，或者烤箱里烤一小会儿，都非常好吃。

栗子糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-10-08

©本菜谱的做法由 拾味爸爸 编写，未经授权不得转载

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