精选
最新
菜单
拌子的做法
步骤1
土豆洗净，削皮，沥干水分，切丝。
步骤2
胡萝卜洗净，削皮，沥干水分，切丝。
步骤3
取干净干燥大玻璃碗一个，倒入土豆、胡萝卜丝，混合均匀。
步骤4
分三次加入面粉，抓匀，保证每根丝都很干爽无粘连。
步骤5
取干净干燥蒸锅一套，蓄水半锅，上灶。
步骤6
蒸笼里垫一层油纸，平铺入土豆、胡萝卜丝。
步骤7
将蒸笼安置在蒸锅上，封盖，起火最大档次烧沸，蒸10分钟，熄火。
步骤8
大蒜拍裂，剥皮，剁碎。
步骤9
红小米椒去蒂，洗净，沥干水分，切小圆圈。
步骤10
取干净干燥碗一个，搁生抽、凉拌酱油、蒜末、小红椒圈、陈醋、香油、蚝油调成蘸料汁。
步骤11
不烂子。
步骤12
本名拌子。
步骤13
是一种山西省汉族传统面食。
步骤14
山西方言拆『拌』字成『bu』和『lan』两个读音。
步骤15
故，谐音『不烂子』就得出。
步骤16
晋南及部分地区也叫做馈垒。拌子的烹饪技巧
【六人份】
【蒸好的不烂子一定要倒进干净干燥大盆里挑散，轻轻的就不会弄断它们】
【出于个人口味蘸料汁调的咸辣口，倘若你们不是很爱可以换成任何味道的沙拉酱、蘸料汁皆适宜】
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2017-10-09
用户已注销
分享至微信
拌子的其他做法更多 
拌子的相关推荐更多
你当前的位置：豆果美食 > 高适·红颜白发
查看更多评论
扫码下载豆果美食app
与全世界的豆子一起标记吃货生活
京公网安备 11010502038268号
京网文【2017】6954-770号
