猪尾骨炖莲藕#每道菜都是一台食光机#

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莲藕原产于印度,很早便传入中国,在南北朝时代,莲藕的种植就已相当普遍了。莲藕微甜而脆,可生食也可做菜,而且药用价值相当高,它的根根叶叶,花须果实,无不为宝,都可滋补入药。用莲藕制成粉,能消食止泻,开胃清热,滋补养性,预防内出血,是妇孺童妪、体弱多病者上好的流质食品和滋补佳珍,在清咸丰年间,就被钦定为御膳贡品了。 秋分乍起,气候越来越干燥,我们身体也会有口干、上火、流鼻血等秋燥现象;此时多食用些向苦瓜、莲藕等凉些食材,可缓解身体不适,达到清火降燥的目的;所以我挑选了老些莲藕与猪尾骨一起炖汤,猪骨酥烂、莲藕软糯、汤香浓~~~

食材清单

莲藕 450克 猪尾骨 500克
味精 少许 料酒 适量
葱段 2根 生姜 5片
食盐 4小勺

烹饪步骤

猪尾骨炖莲藕#每道菜都是一台食光机#的做法图解1

步骤1

备好猪尾骨和莲藕
猪尾骨炖莲藕#每道菜都是一台食光机#的做法图解2

步骤2

猪尾骨冰水入锅煮开后、再冲洗干净
猪尾骨炖莲藕#每道菜都是一台食光机#的做法图解3

步骤3

莲藕洗净切滚刀块
猪尾骨炖莲藕#每道菜都是一台食光机#的做法图解4

步骤4

将莲藕、猪尾骨、葱姜等一起放入压力锅内胆中
猪尾骨炖莲藕#每道菜都是一台食光机#的做法图解5

步骤5

再放入压力锅中,启动煲汤功能
猪尾骨炖莲藕#每道菜都是一台食光机#的做法图解6

步骤6

直至程序结束
猪尾骨炖莲藕#每道菜都是一台食光机#的做法图解7

步骤7

打开上盖、汤好浓
猪尾骨炖莲藕#每道菜都是一台食光机#的做法图解8

步骤8

滴入适量料酒
猪尾骨炖莲藕#每道菜都是一台食光机#的做法图解9

步骤9

加3勺食盐
猪尾骨炖莲藕#每道菜都是一台食光机#的做法图解10

步骤10

最后撒少许搅匀既可
猪尾骨炖莲藕#每道菜都是一台食光机#的做法图解11

步骤11

猪骨酥烂,莲藕软糯,汤香浓

小贴士

1、清炒需选嫩藕,煲汤则选老点莲藕更软糯 2、选莲藕时,最好选择表面看上去比较脏还带有泥土的,为健康藕,千万不要买表面很白净光滑的,那是不食商贩用不干净的液体浸泡过的,食用对身体有害的

创建时间:2017-10-09 22:06:59

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