糖醋排骨

3762 浏览 6 收藏
收藏
@北禾i
@北禾i
＋ 关注

美味得连骨头都吮吸一点汁都不剩

糖醋排骨的用料

排骨 500g 料酒 半汤匙
老抽 一汤匙 一品鲜酱油 半汤匙
白糖 两汤匙 醋 两汤匙半
生姜 六片 水 适量
盐 适量 蒜叶 适量

糖醋排骨的做法

糖醋排骨的做法图解1

步骤1

汤匙我用的是舀汤的这种

步骤2

排骨洗净焯水去浮沫，把排骨捞起。舀一部分焯排骨的水备用。

步骤3

锅内下油放姜片爆香，放入排骨翻炒三分钟。
糖醋排骨的做法图解4

步骤4

蒜叶尽可能的切细。调好酱汁。注意比例！糖醋排骨重在酱汁，酱汁调不好这道菜就失败了！

步骤5

把调好的酱汁放入锅内小火翻炒至糖化，排骨染色，注意要小火！不然里面放糖炒焦了会苦！

步骤6

加入焯排骨的水没过排骨，大火烧开再转小火慢炖！十分钟后加入盐。自己试下汤汁味道。味道偏淡点收汁的时候就刚好了。

步骤7

排骨戳得动了就可以大火翻炒收汁了，喜欢吃烂点的可以再煮会。最后盛盘撒上蒜叶！

糖醋排骨的烹饪技巧

收汁时要一直翻炒！！！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-10-14

©本菜谱的做法由 @北禾i 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 2-3岁 4-5岁 学龄前儿童 大众人群

糖醋排骨的其他做法更多

上传我做的这道菜

糖醋排骨的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 糖醋排骨

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 8 糖醋排骨的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活