翡翠豆腐

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豆腐是我国人民食用最广、最大众化的烹饪原料之一。它营养丰富是优质蛋白质的重要来源之一，素有“植物肉”的美称。跟莴苣一起烹饪能发汗解表，利尿化痰，可以辅助治疗外感风寒，伤风鼻塞，痰多咳嗽等症状。

翡翠豆腐的用料

豆腐 200克 莴苣 150克
姜 8克 鸡粉 5克
盐 5克 食用油 10克
高汤 一汤勺 胡萝卜片 4片（装饰用）

翡翠豆腐的做法

翡翠豆腐的做法图解1

步骤1

莴苣削皮切片。
翡翠豆腐的做法图解2

步骤2

豆腐切块。
翡翠豆腐的做法图解3

步骤3

姜切丝，锅内放入油烧热，放姜爆炒出香味。
翡翠豆腐的做法图解4

步骤4

倒入莴苣翻炒片刻加入一勺高汤，盖上盖子焖两分钟。
翡翠豆腐的做法图解5

步骤5

放入豆腐，加鸡粉，盐调味，翻炒均匀再盖盖子焖两分钟即可。
翡翠豆腐的做法图解6

步骤6

放上胡萝卜片装饰一下。

翡翠豆腐的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-10-18

©本菜谱的做法由 深圳扁扁 编写，未经授权不得转载

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