芝麻叶手擀面

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别看芝麻叶颜色黑黑的不好看，但是做饭时加入芝麻叶，那是很好吃的。一锅砂锅芝麻叶手擀宽面条，热腾腾的端上桌。爽滑，喷香，回味无穷，是我们河南驻马店传统的家常美味。

芝麻叶手擀面的用料

面粉 适量 芝麻叶 适量
水 适量 人造肉（豆制品） 适量
荆芥 适量 香油 适量
白胡椒粉 适量 盐 适量
十三香 适量

芝麻叶手擀面的做法

芝麻叶手擀面的做法图解1

步骤1

碗里放适量面粉，边倒水边用筷子搅拌成面絮。
芝麻叶手擀面的做法图解2

步骤2

用手和成光滑的面团。
芝麻叶手擀面的做法图解3

步骤3

用擀面杖转圈擀开（中间撒粉防粘连）。
芝麻叶手擀面的做法图解4

步骤4

撒粉抹匀，折叠起来。
芝麻叶手擀面的做法图解5

步骤5

用刮刀切成宽面片。
芝麻叶手擀面的做法图解6

步骤6

抖开。
芝麻叶手擀面的做法图解7

步骤7

泡透洗净的芝麻叶放碗里，放盐、十三香、白胡椒粉、香油拌匀腌制。
芝麻叶手擀面的做法图解8

步骤8

准备好的原料：泡透洗净切开的人造肉（豆制品）、手擀宽面条、荆芥、腌芝麻叶。
芝麻叶手擀面的做法图解9

步骤9

砂锅水烧开，放入人造肉（豆制品），煮开。
芝麻叶手擀面的做法图解10

步骤10

放盐、下入面条，用筷子抄开。
芝麻叶手擀面的做法图解11

步骤11

煮开转小火（注意不要溢锅）。
芝麻叶手擀面的做法图解12

步骤12

放入腌芝麻叶。
芝麻叶手擀面的做法图解13

步骤13

搅匀调味关火。
芝麻叶手擀面的做法图解14

步骤14

放荆芥即可，纯香四溢的芝麻叶手擀面就做好了。
芝麻叶手擀面的做法图解15

步骤15

成品。
芝麻叶手擀面的做法图解16

步骤16

成品。
芝麻叶手擀面的做法图解17

步骤17

成品。
芝麻叶手擀面的做法图解18

步骤18

开喝吧。。。

芝麻叶手擀面的烹饪技巧

放入面条煮开后转小火，注意别溢锅。放点腌葱花更美味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-10-20

©本菜谱的做法由 水尝无华 编写，未经授权不得转载
分类： 养发 无水印 咸 主食 煮

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