栗子焖排骨

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用心制作美食 秋风起，吃栗子～

栗子焖排骨的用料

排骨 300h 栗子（已去壳） 330g
腌制排骨用料 用量 酱油 23g
玉米淀粉 5g 老抽 2g
蚝油 13g 料酒 3g
油 5g 砂糖 5g
油（煎排骨用） 6g 蒜头 16g
姜 9g

栗子焖排骨的做法

栗子焖排骨的做法图解1

步骤1

排骨洗干净沥干水，加入腌制调料
栗子焖排骨的做法图解2

步骤2

搅拌均匀，腌制至少1小时，腌制半小时时翻拌一下
栗子焖排骨的做法图解3

步骤3

栗子去壳去皮 栗子去皮先用热水泡5分钟，然后就很容易去掉皮的
栗子焖排骨的做法图解4

步骤4

姜蒜分别切成片
栗子焖排骨的做法图解5

步骤5

中火，热锅冷油，把排骨用筷子夹放进锅里，煎至金黄捞起备用
栗子焖排骨的做法图解6

步骤6

腌制排骨的酱料留着
栗子焖排骨的做法图解7

步骤7

大火，热锅冷油，放入姜蒜爆香
栗子焖排骨的做法图解8

步骤8

放入栗子翻炒一下
栗子焖排骨的做法图解9

步骤9

加入适量水，没过栗子表面，倒入腌制过排骨的酱料，盖锅盖焖煮20分钟
栗子焖排骨的做法图解10

步骤10

加入排骨
栗子焖排骨的做法图解11

步骤11

焖煮20分钟，稍微收汁即可，不要收得太干，这样会影响口感

栗子焖排骨的烹饪技巧

最后收汁即得不要收得太干了 腌制排骨的酱料足够味道，所以不需额外添加调料了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-10-20

©本菜谱的做法由 love鈴 编写，未经授权不得转载
分类： 亲友聚餐 一家三口 一人食 晚餐 午餐

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