多肉盆栽蛋糕

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生活从来都不缺少美, 缺少的,是发现美的眼睛

盆栽蛋糕的用料

鸡蛋 4个 低筋面粉 66克
抹茶粉 5克 色拉油 32克
牛奶 32克 48克
24克 白巧克力 适量
各种色素 少许

盆栽蛋糕的做法

多肉盆栽蛋糕的做法图解1

步骤1

白巧克力隔水融化,分成几份,分别加入色素,调出不同的颜色,做出各种可爱的小多肉,有抹茶巧克力的话,叶子和仙人球直接用抹茶巧克力做
多肉盆栽蛋糕的做法图解2

步骤2

鸡蛋蛋白和蛋黄分离,蛋白要打入无油无水的盆中
多肉盆栽蛋糕的做法图解3

步骤3

蛋黄加入24克糖,用打蛋器打至颜色发白,分次加入色拉油,每加一次都要完全的搅拌均匀,再加下一次
多肉盆栽蛋糕的做法图解4

步骤4

加入牛奶搅拌均匀,抹茶粉和低筋面粉混合过筛,筛到蛋黄糊中
多肉盆栽蛋糕的做法图解5

步骤5

翻拌均匀备用
多肉盆栽蛋糕的做法图解6

步骤6

蛋白分次加入细砂糖,打至能呈现短小直立的尖角
多肉盆栽蛋糕的做法图解7

步骤7

分三次拌入蛋黄糊中,用翻拌的手法,快速拌匀,拌好的蛋糕糊倒入7寸模中,从高处落下,摔出大气泡
多肉盆栽蛋糕的做法图解8

步骤8

长帝空气烤箱选用空气烤,160度,50分钟
多肉盆栽蛋糕的做法图解9

步骤9

烤蛋糕的过程中我们可以做出巧克力小碗 黑巧克力隔水融化,将融化的黑巧克力倒碗中,旋转一圈,如果觉得有些薄的话,巧克力凝固以后再来一层,等到碗内的巧克力完全凝固以后,拿出巧克力小碗
多肉盆栽蛋糕的做法图解10

步骤10

抹茶蛋糕完全晾凉以后脱模,先在蛋糕顶上切下一薄片,做底座,然后蛋糕对半切开,从中间挖出一个大概小碗的形状
多肉盆栽蛋糕的做法图解11

步骤11

淡奶油加少许抹茶粉打至能保持花纹的状态
多肉盆栽蛋糕的做法图解12

步骤12

蛋糕底座抹一层抹茶奶油,然后用小碗扣出一个大概小碗的圆形,在圆形以内撒上饼干渣
多肉盆栽蛋糕的做法图解13

步骤13

在饼干渣上栽上小的多肉
多肉盆栽蛋糕的做法图解14

步骤14

倒扣上巧克力小碗
多肉盆栽蛋糕的做法图解15

步骤15

扣上抹茶蛋糕
多肉盆栽蛋糕的做法图解16

步骤16

蛋糕扣好以后,在蛋糕表面抹上抹茶奶油,顶端撒饼干渣,然后摆上做好的巧克力多肉
多肉盆栽蛋糕的做法图解17

步骤17

做到这里的话,我觉着这个蛋糕已经足够好看了,为了完美,我又加了一层树皮,这样更完美,树皮我用的翻糖膏,色素调成褐色,和翻糖膏揉匀,做出树皮的形状,贴在蛋糕的表面

盆栽蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2017-10-24

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