多肉盆栽蛋糕

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雨鸾
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盆栽蛋糕的用料

鸡蛋 4个 低筋面粉 66克
抹茶粉 5克 色拉油 32克
牛奶 32克 糖 48克
糖 24克 白巧克力 适量
各种色素 少许

盆栽蛋糕的做法

多肉盆栽蛋糕的做法图解1

步骤1

白巧克力隔水融化，分成几份，分别加入色素，调出不同的颜色，做出各种可爱的小多肉，有抹茶巧克力的话，叶子和仙人球直接用抹茶巧克力做
多肉盆栽蛋糕的做法图解2

步骤2

鸡蛋蛋白和蛋黄分离，蛋白要打入无油无水的盆中
多肉盆栽蛋糕的做法图解3

步骤3

蛋黄加入24克糖，用打蛋器打至颜色发白，分次加入色拉油，每加一次都要完全的搅拌均匀，再加下一次
多肉盆栽蛋糕的做法图解4

步骤4

加入牛奶搅拌均匀，抹茶粉和低筋面粉混合过筛，筛到蛋黄糊中
多肉盆栽蛋糕的做法图解5

步骤5

翻拌均匀备用
多肉盆栽蛋糕的做法图解6

步骤6

蛋白分次加入细砂糖，打至能呈现短小直立的尖角
多肉盆栽蛋糕的做法图解7

步骤7

分三次拌入蛋黄糊中，用翻拌的手法，快速拌匀，拌好的蛋糕糊倒入7寸模中，从高处落下，摔出大气泡
多肉盆栽蛋糕的做法图解8

步骤8

长帝空气烤箱选用空气烤，160度，50分钟
多肉盆栽蛋糕的做法图解9

步骤9

烤蛋糕的过程中我们可以做出巧克力小碗 黑巧克力隔水融化，将融化的黑巧克力倒碗中，旋转一圈，如果觉得有些薄的话，巧克力凝固以后再来一层，等到碗内的巧克力完全凝固以后，拿出巧克力小碗
多肉盆栽蛋糕的做法图解10

步骤10

抹茶蛋糕完全晾凉以后脱模，先在蛋糕顶上切下一薄片，做底座，然后蛋糕对半切开，从中间挖出一个大概小碗的形状
多肉盆栽蛋糕的做法图解11

步骤11

淡奶油加少许抹茶粉打至能保持花纹的状态
多肉盆栽蛋糕的做法图解12

步骤12

蛋糕底座抹一层抹茶奶油，然后用小碗扣出一个大概小碗的圆形，在圆形以内撒上饼干渣
多肉盆栽蛋糕的做法图解13

步骤13

在饼干渣上栽上小的多肉
多肉盆栽蛋糕的做法图解14

步骤14

倒扣上巧克力小碗
多肉盆栽蛋糕的做法图解15

步骤15

扣上抹茶蛋糕
多肉盆栽蛋糕的做法图解16

步骤16

蛋糕扣好以后，在蛋糕表面抹上抹茶奶油，顶端撒饼干渣，然后摆上做好的巧克力多肉
多肉盆栽蛋糕的做法图解17

步骤17

做到这里的话，我觉着这个蛋糕已经足够好看了，为了完美，我又加了一层树皮，这样更完美，树皮我用的翻糖膏，色素调成褐色，和翻糖膏揉匀，做出树皮的形状，贴在蛋糕的表面

盆栽蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-10-24

©本菜谱的做法由 雨鸾 编写，未经授权不得转载

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