香菇鸡肉粥（砂锅版）

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潮汕砂锅粥亦称“潮州砂锅粥”，是广东省潮汕地区特色传统名点。 作为一名潮汕人，必须会做的。

香菇鸡肉粥的用料

鸡胸肉 160克 珍珠米 50克
生菜 半颗 生姜切丝 半个
油 适量 食盐 一小勺
清水 没过食材再多点 胡椒粉 适量
葱末 适量 香菇 3颗

香菇鸡肉粥的做法

香菇鸡肉粥（砂锅版）#KitchenAid的美食故事#的做法图解1

步骤1

准备好所有食材
香菇鸡肉粥（砂锅版）#KitchenAid的美食故事#的做法图解2

步骤2

香菇提前用热水泡半个小时
香菇鸡肉粥（砂锅版）#KitchenAid的美食故事#的做法图解3

步骤3

香菇切成小片，泡香菇的水不要倒掉，留着一会煮粥用
香菇鸡肉粥（砂锅版）#KitchenAid的美食故事#的做法图解4

步骤4

鸡胸肉用刀在剁碎点
香菇鸡肉粥（砂锅版）#KitchenAid的美食故事#的做法图解5

步骤5

姜洗净切成丝
香菇鸡肉粥（砂锅版）#KitchenAid的美食故事#的做法图解6

步骤6

生菜也洗净，切随
香菇鸡肉粥（砂锅版）#KitchenAid的美食故事#的做法图解7

步骤7

葱洗净切成葱花
香菇鸡肉粥（砂锅版）#KitchenAid的美食故事#的做法图解8

步骤8

将剁碎好的鸡胸肉洗净往碗里倒点油腌制15分钟，
香菇鸡肉粥（砂锅版）#KitchenAid的美食故事#的做法图解9

步骤9

将珍珠米洗干净，倒入清水，香菇水
香菇鸡肉粥（砂锅版）#KitchenAid的美食故事#的做法图解10

步骤10

大火煮开后下香菇和姜
香菇鸡肉粥（砂锅版）#KitchenAid的美食故事#的做法图解11

步骤11

转中火继续熬粥
香菇鸡肉粥（砂锅版）#KitchenAid的美食故事#的做法图解12

步骤12

熬了大概有20分钟左右，就可以下鸡胸肉搅拌一下，煮五分钟
香菇鸡肉粥（砂锅版）#KitchenAid的美食故事#的做法图解13

步骤13

最后放入生菜煮2分钟搅拌一下，放点盐和鸡精，胡椒粉。撒上葱花
香菇鸡肉粥（砂锅版）#KitchenAid的美食故事#的做法图解14

步骤14

来张装碗的。

香菇鸡肉粥的烹饪技巧

食材是一个人份量的，刚好够吃，如果需要多人吃，就翻倍就可以咯。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-10-25

©本菜谱的做法由 燕子HKY 编写，未经授权不得转载
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