手工鱼丸

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手工鱼丸的用料

巴沙鱼 一条 玉米淀粉 20g
葱 适量 姜 少许
鸡肉 100g 盐 适量
胡椒粉 适量 料酒 5g

手工鱼丸的做法

手工鱼丸的做法图解1

步骤1

忘记每步拍照片了〒_〒，我准备的是开背巴沙鱼，所以需要处理鱼，剔骨去皮，比较费时间。可以的话，用巴沙鱼柳会好很多~\(≧▽≦)/~
手工鱼丸的做法图解2

步骤2

葱姜剁碎，鸡肉及鱼肉剁馅。加入盐，胡椒粉，料酒，淀粉拌匀。充分拍打使之上劲，这样口感会弹一些*^O^*
手工鱼丸的做法图解3

步骤3

利用鱼骨和鱼皮锅中熬汤，煮沸。把鱼肉馅弄圆下锅，漂浮起来就可以捞出来了。

手工鱼丸的烹饪技巧

其实，也可以直接在油锅里炸的，那就另一种风味了~\(≧▽≦)/~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-10-25

©本菜谱的做法由 smilezs 编写，未经授权不得转载
分类： 汤 10-11个月 12-23个月 2-3岁 4-5岁

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