珍珠糯米丸子

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朵朵小妮子

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简单易做让你做的肉丸子变高大上当然味道也是极好的

珍珠糯米丸子的用料

猪肉泥（猪前腿肉）	糯米（浸泡后）
盐少许	鸡粉少许

珍珠糯米丸子的做法

步骤1

糯米

步骤2

糯米洗净浸泡半天也可以浸泡过夜让糯米充分吸收水分才不会夹生

步骤3

沥干水分待用

步骤4

七瘦三肥的前腿肉剁成泥加入盐鸡精（还可以加一点胡椒粉生姜末）再剁均匀即可

步骤5

肉馅双手搓成丸子

步骤6

拿丸子轻轻的在糯米上滚来滚去直到肉丸子上粘满糯米

步骤7

粘上糯米的肉丸子

步骤8

一个个码入碗中

步骤9

多余的糯米铺在肉丸子上既不浪费也是软糯可口的糯米饭哦

步骤10

我是电饭锅里放上蒸菜架子来蒸丸子这样饭熟了肉丸子也同样熟了

步骤11

晶莹透亮的珍珠糯米丸子

步骤12

咬一口糯米的软糯肉丸子的肉香太好吃了

珍珠糯米丸子的烹饪技巧

1、肉要选七瘦三肥的前腿肉肉质鲜嫩美味可口哦 2、糯米一定要提前浸泡半天左右时间短的话糯米很难的熟哦 3、个人觉得配料有盐和鸡精调味即可当然还可以加点胡椒粉其他的酱油料酒蚝油十三香之类的并不赞成过多的加入那样会掩盖肉原有的鲜香味的另外淀粉也没必要加七瘦三肥的前腿肉剁碎后本身会粘并不要依赖淀粉的除非你买的肉比较精那就要放点淀粉让肉丸更易成形了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-10-28

©本菜谱的做法由朵朵小妮子编写，未经授权不得转载

朵朵小妮子

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