清蒸仔鸡

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美丽霖儿
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还有200多天，就高考了，看着闺女每天晚上只睡5个来小时，我这当妈的除了鼓励外，只有搞好她的生活了！

清蒸仔鸡的用料

仔鸡 600克 食盐 少量
姜片 适量 胡椒粉 适量

清蒸仔鸡的做法

清蒸仔鸡的做法图解1

步骤1

将仔鸡洗净，全身抹盐，姜片放到鸡肚里，放置20分钟，等待盐入味。
清蒸仔鸡的做法图解2

步骤2

隔水蒸40分钟（我这是从乡下买的散养乡鸡，肉紧致些，所以时间要长点）
清蒸仔鸡的做法图解3

步骤3

看鸡肉变色，用筷子插一下，熟了即可。
清蒸仔鸡的做法图解4

步骤4

撒上胡椒粉，就可以大功告成了！

清蒸仔鸡的烹饪技巧

买2斤左右的仔鸡，（去毛、内脏后，大概只有1斤6两左右），这些大概一餐就能吃完，汤特别鲜，适合秋天补身体食用。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-10-29

©本菜谱的做法由 美丽霖儿 编写，未经授权不得转载

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