北海道吐司

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雨竹srzw
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由于我一直有留手指甲的习惯，所以觉得和面这件事对我来说太难了。烘培了一段时间，老公一直觉得蛋糕高油高糖，太不健康，各种要求面包。我说做面包得有厨师机，要不想和出手套膜太难了，做的面包不好吃。今年过生日，老公剁手给我买了厨师机，今天终于做了这款简单易上手的北海道吐司，全家一致好评，很开心。

北海道吐司的用料

酵母 5g 食盐 5g
细砂糖 60g 纯牛奶 60g
鸡蛋 一个 普通面粉 320克
淡奶油 180ml

北海道吐司的做法

北海道吐司的做法图解1

步骤1

将除了酵母的所有食材放入厨师机中，2档和面20分钟
北海道吐司的做法图解2

步骤2

加入酵母后继续和面10分钟
北海道吐司的做法图解3

步骤3

面团和好后，放入松下蒸烤箱中，40度发酵40分钟，后将面团取出，排气后分成三等份，盖上保鲜膜，松弛15-20分钟。我松弛了18分钟。
北海道吐司的做法图解4

步骤4

杆开卷成卷，码入吐司模具中
北海道吐司的做法图解5

步骤5

放入烤箱二次发酵至八成满。我40度，发酵了80分钟，这80分钟是分成几次完成的，中间查看了几次，直至满意。
北海道吐司的做法图解6

步骤6

烤箱预热，160度烤40分钟。完成！

北海道吐司的烹饪技巧

吐司模具是450g的
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-10-29

©本菜谱的做法由 雨竹srzw 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 吐司 12-23个月 2-3岁 4-5岁

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