剩米饭的又一次华丽转身

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粉色的桃子果脯

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发现我最近琢磨剩米饭的吃法有点儿多啊，木有办法，每次都做多，除了炒米饭多加些鸡蛋，还是可以加N种蔬菜哒

米饭的用料

剩米饭适量	鸡蛋根据米饭的量
胡萝卜适量	盐适量
盐适量

米饭的做法

步骤1

胡萝卜用擦子擦成很细的丝，宜家买的那种好多种大小形状的擦子，用侧面的最小孔擦丝，小心手哈

步骤2

米饭、鸡蛋、胡萝卜、盐搅匀，鸡蛋的用量根据米饭而定，要稀一些，因为米饭的颗粒感，如果鸡蛋少的话会不容易成饼，煎的时候很容易散开

步骤3

本身煎类的食品我用的油都会少，原因爱美的你们都懂哒哈，这款胡萝卜米饼却要比我自己平时用油量多些，胡萝卜素是脂溶性维生素，遇油更好吸收，但是如果你平时油煎类的就用油量大那按平时量就OK啦

步骤4

摊开米糊，喜欢干些有嚼劲就摊薄一些，喜欢软糯就摊厚一些，如果跟我一样用电饼铛就要注意米饼高度比锅沿低一些这样盖上盖子后不会沾到盖子上

步骤5

煎到两面金黄，出锅啦

米饭的烹饪技巧

所有的用量我都写的适量，记几都感觉记几太糊弄事儿了，可是确实是这样，家里人口不一样，米饭用量就不一样，米饭用量不一样就代表其他配料的用量都不一样哈，不是故意写的这么不敬业啦，盐呢，尽量少放，如果感觉口淡，可以再做个醋汁，醋、酱油一点点，香油一点点，喜欢的话还可以放些蒜泥，口味大不同哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-10-31

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