金沙虾仁炖豆腐

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薄雨维桐
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中粮网，拿到的虾仁，回来就开始研究怎么吃，因为有虾的鲜甜，所以放什么料都好搭配

金沙虾仁炖豆腐的用料

虾 150克 嫩豆腐 1块
咸蛋 1粒 盐 2小勺
姜 少许 油 20克
料酒 20毫升 胡萝卜 少许
火腿 少许

金沙虾仁炖豆腐的做法

金沙虾仁炖豆腐#中粮我买，超模资料大公开#的做法图解1

步骤1

食材大集合
金沙虾仁炖豆腐#中粮我买，超模资料大公开#的做法图解2

步骤2

我用的咸鸡蛋黄
金沙虾仁炖豆腐#中粮我买，超模资料大公开#的做法图解3

步骤3

虾去掉虾线，中粮网的这个虾很干净
金沙虾仁炖豆腐#中粮我买，超模资料大公开#的做法图解4

步骤4

切小块用姜末，料酒腌制
金沙虾仁炖豆腐#中粮我买，超模资料大公开#的做法图解5

步骤5

把胡萝卜
金沙虾仁炖豆腐#中粮我买，超模资料大公开#的做法图解6

步骤6

嫩豆腐用开水烫一下，去掉豆腥味（嫩豆腐要小心点动）
金沙虾仁炖豆腐#中粮我买，超模资料大公开#的做法图解7

步骤7

锅里放少许油，把虾仁煸炒变色后，盛出
金沙虾仁炖豆腐#中粮我买，超模资料大公开#的做法图解8

步骤8

倒入胡萝卜和和火腿丁，倒入少许水，少许盐
金沙虾仁炖豆腐#中粮我买，超模资料大公开#的做法图解9

步骤9

倒入嫩豆腐，炖煮一会
金沙虾仁炖豆腐#中粮我买，超模资料大公开#的做法图解10

步骤10

放入炒好的虾仁
金沙虾仁炖豆腐#中粮我买，超模资料大公开#的做法图解11

步骤11

咸蛋黄用勺子碾碎，倒入锅里炖煮片刻就可以了
金沙虾仁炖豆腐#中粮我买，超模资料大公开#的做法图解12

步骤12

勾入少许湿淀粉
金沙虾仁炖豆腐#中粮我买，超模资料大公开#的做法图解13

步骤13

成品图

金沙虾仁炖豆腐的烹饪技巧

盐不用放太多，因为蛋黄本身带咸味
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-10-31

©本菜谱的做法由 薄雨维桐 编写，未经授权不得转载

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