蒜香虾仁

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燕儿HKY
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感谢我买网的试用虾仁，肉多又鲜甜。做一道简单快手的菜

蒜香虾仁的用料

青虾仁 350克 料酒 3勺
蒜末 5个独蒜 生抽 3勺
葱花 适量 玉米淀粉 一勺

蒜香虾仁的做法

蒜香虾仁#中粮我买，超滋料大公开#的做法图解1

步骤1

首先虾仁提前从冰箱拿出来解冻
蒜香虾仁#中粮我买，超滋料大公开#的做法图解2

步骤2

洗净去虾线
蒜香虾仁#中粮我买，超滋料大公开#的做法图解3

步骤3

加入三勺料酒、生抽、搅拌一下，腌制15分钟
蒜香虾仁#中粮我买，超滋料大公开#的做法图解4

步骤4

再加入一勺玉米淀粉搅拌均匀
蒜香虾仁#中粮我买，超滋料大公开#的做法图解5

步骤5

将蒜拍扁，切成蒜末，备用
蒜香虾仁#中粮我买，超滋料大公开#的做法图解6

步骤6

葱洗净后切成葱花，备用
蒜香虾仁#中粮我买，超滋料大公开#的做法图解7

步骤7

往平底锅里倒一点点油，开大火
蒜香虾仁#中粮我买，超滋料大公开#的做法图解8

步骤8

油热后转小火，放入虾仁，煎至一面变色
蒜香虾仁#中粮我买，超滋料大公开#的做法图解9

步骤9

用筷子另外一面翻面，煎至两面虾仁变色，即可装盘，备用
蒜香虾仁#中粮我买，超滋料大公开#的做法图解10

步骤10

再往锅里倒点油烧热后，放入蒜末翻炒
蒜香虾仁#中粮我买，超滋料大公开#的做法图解11

步骤11

再倒入煎好的虾仁翻炒均匀
蒜香虾仁#中粮我买，超滋料大公开#的做法图解12

步骤12

最后撒入葱花拌匀，即可关火
蒜香虾仁#中粮我买，超滋料大公开#的做法图解13

步骤13

最后来一张炒好装盘的

蒜香虾仁的烹饪技巧

1、虾仁要入味，必须事先腌制，加入料酒起去腥的作用 2、加入淀粉给虾仁上浆，可以让虾仁的口感更加滑嫩
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-11-05

©本菜谱的做法由 燕儿HKY 编写，未经授权不得转载
分类： 炒锅 下饭菜 一家三口 一人食 晚餐

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